Bolu Tape Pelangi Kopyor
Resep :
6 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdm SP
125 gr tepung terigu protein rendah
2 sdm maizena
75 gr blueband cair
25 ml santan
125 gr kelapa muda serut
125 gr tape ketan hitam
15 gr tape ketan hijau
3 tetes pewarna hijau muda
8 tetes pewarna kuning muda
6 tetes pewarna merah muda
2 sdm coklat bubuk untuk taburan secukunya
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan blueband dan santan sdikit2 sambil diaduk perlahan hingga rata.
2. Bagi tiga bagian adonan masing2 bagian dengan tape ketan hijau dan pewarna hijau, kelapa muda dengan pewarna pewarna merah muda, tape ketan hitam dengn pewarna kuning. Aduk rata masing2 bagian. Tuang adonan merah muda kedalam loyang yang dialas kertas roti, kukus selama 10 menit dengan api sedang.
3. Tabur coklat bubuk sambil diayak, tuang adonan hijau keatas lapisan pertama. Kukus lagi 10 menit tabur coklat sambil diayak. Terakhir, tuang adonan kuning kukus 15 menit sampai matang.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat :D
