RESEP AYAM KECAP SIMPLE
BY Yuda's Kitchen
[ BAHAN BAHAN ]
1. Daging ayam 1/2 kg. Potong sesuai selera
2. Daun bawang 3 helai, ambil batang nya yg putih saja ya, geprek pelan
3. Jahe 3 cm, iris tipis
4. Bawang putih 3, geprek
5. Bawang merah 3, geprek
6. Merica bubuk 1 sdr
7. Kecap asin 5 sdm
8. Saus tiram 2 sdm
9. Air 1/2 gelas
[ CARA MEMBUAT ]
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis jahe hingga harum, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, tumis hingga matang dan harum (api sedang saja)
2. Masukkan daging ayam nya, biarkan hingga daging ayam berubah warna kecoklatan, jgn khawatir bun, daging ayam mengeluarkan minyak dan air, jadi tidak akan gosong.nah, cara ini juga yg menghilangkan bau amis pada daging.
3. Bolak balik daging ayam nya, bila sudah kecoklatan, masukkan kecap asin dan saus tiram nya, agak kecilkan api agar tidak muncrat" ya bun. hehehe, aduk pelan, tutup wajan nya, biarkan kecap merasuk.
4. Baru tuang air nya ya bun, aduk rata, ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut.jadi warna masakan sudah terbentuk cantik sebelum air/kuah masuk, nah, walau di ungkep, nanti saat kuah menyusut, warna kembali canti, lain bila air masuk dulu, ayam nya kan gak ada warna nya.
5. Masukkan merica bubuk, koreksi rasa. Bisa di tambah kemangi ya bun agar lebih sedap, angkat, sajikan.
BY Yuda's Kitchen
[ BAHAN BAHAN ]
1. Daging ayam 1/2 kg. Potong sesuai selera
2. Daun bawang 3 helai, ambil batang nya yg putih saja ya, geprek pelan
3. Jahe 3 cm, iris tipis
4. Bawang putih 3, geprek
5. Bawang merah 3, geprek
6. Merica bubuk 1 sdr
7. Kecap asin 5 sdm
8. Saus tiram 2 sdm
9. Air 1/2 gelas
[ CARA MEMBUAT ]
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis jahe hingga harum, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, tumis hingga matang dan harum (api sedang saja)
2. Masukkan daging ayam nya, biarkan hingga daging ayam berubah warna kecoklatan, jgn khawatir bun, daging ayam mengeluarkan minyak dan air, jadi tidak akan gosong.nah, cara ini juga yg menghilangkan bau amis pada daging.
3. Bolak balik daging ayam nya, bila sudah kecoklatan, masukkan kecap asin dan saus tiram nya, agak kecilkan api agar tidak muncrat" ya bun. hehehe, aduk pelan, tutup wajan nya, biarkan kecap merasuk.
4. Baru tuang air nya ya bun, aduk rata, ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut.jadi warna masakan sudah terbentuk cantik sebelum air/kuah masuk, nah, walau di ungkep, nanti saat kuah menyusut, warna kembali canti, lain bila air masuk dulu, ayam nya kan gak ada warna nya.
5. Masukkan merica bubuk, koreksi rasa. Bisa di tambah kemangi ya bun agar lebih sedap, angkat, sajikan.
Nah...yg ini cocok buat semua...buat anak" mantap..buat bapak" tinggal tambah irisan cabai aja..buat emak" tinggal di bikin kan sambal hot 😂😂😂😂😂 Bunda...bikin masakan yg membutuhkan kecap atau pun warna yg cantik...1 saja kunci nya...air/santan/ bahan cair apapun itu...masuk nya belakangan.
Kebanyakan bunda" selalu takut gosong. .jadi setelah bumbu di tumis..bahan utama masuk..langsung aja deh bunda tambah air .hehehe Nah..akhirnya..kecap maupun bumbu lain nya jadi tidak merasuk..dan juga membutuhkan kecap yg banyak sekali agar warna nya cantik. Silahkan di coba ya bun...ikuti cara masak nya...ini tanpa kecap manis ya bun..jadi tidak manis...karena saya sudah manis 😂😂😂
Nah, simple kan, cantik dan rasa juga merasuk.
Silahkan di coba bunda.
Silahkan di coba bunda.
