Resep Zuppa Soup Special

 

Resep dan cara membuat zuppa soup special

By Yuda's Kitchen.

A. Bahan - Bahan
- 1 Lembar daging dada ayam, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Remas - remas dan biarkan 15 menit
- I Buah kentang
- 1/2 Wortel
-  5 Biji jamur kancing
- 3 Siung bawang putih, cincang halus
-  1/2 Bawang bombay, potong kecil - kecil
- 5 Sdm Tepung terigu
- Susu segar (uht plain) secukupnya karena kekentalan menurut selera
- 1 Kaleng kecil jagung manis, buang airnya
- Garam, merica bubuk dan penyedap secukupnya
- Kulit pastry secukupnya

B. Bahan Tambahan
- Sayuran potong kotak - kotak kecil atau menurut selera
- 1 kuning telur buat olesan (bisa diskip)

C. Cara Membuat
1. Panaskan sedikit margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, tumis sebentar. Tambahkan sayurannya dan tumis hingga agak layu.
2. Masukkan tepung terigu, aduk merata hingga terigu menempel pada sayuran. Kemudian tuangkan susu (kekentalan menurut selera).
3. Tambahkan bumbu biarkan hingga matang (jangan sampai over empuk kurang sedap). Koreksi rasa, angkat.
4. Tuangkan setengahnya saja ke dalam mangkuk/cangkir atau aluminium foil, karena saat di panggang soup akan mendidih. Jika terlalu penuh soup akan bergolak mengenai pastrynya.
5. Tutup mangkuk dengan kulit pastry, (jika ingin pastry mengembang gendut, soup panas segera di tutup dengan pastry. Bila ingin pastry tebal berlapis - lapis. soup dingin baru di tutup pastry). Oles dengan kuning telur.
5. Oven 200° selama 20 menit (sesuai oven masing - masing hingga permukaan kuning cantik dan pastry mengembang sempurna.
nikmati selagi panas.

D. Tips dan Catatan
1. Oven di panaskan terlebih dahulu, kurang panas membuat pastry tidak ngembang.
2. Bisa juga menggunakan teflon akan tetapi permukaan tidak bisa kering. Panaskan terlebih dahulu teflonnya setelah itu masukkan soup pastry dan tutup teflonnya.
3. Sayuran bisa di ganti sesuai selera
4. Pastry harus menutup mangkuk dengan baik. Bila tidak nanti melorot masuk soup saat di panggang.
5. Daging ayam bisa di ganti daging asap, sosis, bakso dll.

Read more

Cara dan Resep Membuat Castella Cake Khas Jepang

 

Berikut ini cara dan resep membuat castella cake khas jepang dengan tekstur yang lembut seperti kapas oleh Yudas Kitchen. Pembuatannya yang ekonimis dengan empat bahan diantaranya telur, terigu, gula dan madu. Serta tanpa menggunakan bahan pelembut atau pengembang, sangat aman untuk anak - anak. Supaya menghasilkan tekstur yang lembut seperti kapas, kuncinya menggunakan tepung protein tinggi serta tidak ada gelembung udara didalam adonan.

A. Bahan - Bahan
- 3 Butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 60 Gram / 4 sdm gula putih butiran halus, ayak
- 100 Gram / 10 sdm tepung terigu protein tinggi
- 1/2 Sdm madu aduk bersama 1 sdm air hangat

B. Bahan Tamabahan
- 1 sdm madu dan 1/2 sdm air hangat (Untuk olesan)

C. Langkah Pertama
1. Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 170°.
2. Kemudian siapkan loyang dan olesi dengan margarin atau minyak. Alasi dengan kertas roti yang disudah di olesi dengan minyak supaya tidak lengket.

D. Langkah Kedua
1. Mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan gula. Mixer kedua bahan dengan kecepatan tinggi hingga soft peak. Turunkan speed dan masukkan kuning telur satu per satu, selanjutnya kocok hingga merata.
2. Masukkan larutan madu hingga tercampur merata. Tambahkan tepung dalam 3 tahap dan kocok hingga merata. Adonan yang siap digunakan teksturnya ringan lembut.
3. Tuangkan 3/4 adonan kedalam loyang karena cake nanti akan naik. Selanjutnya angkat loyang dan hentakkan atau jatuhkan ke meja. Agar gelembung udara menghilang gunakan sumpit atau tusuk sate dan goreskan zig zag pada adonan. Hentakkan lagi loyang.
4. Panggang selama 40 menit (sesuaikan dengan oven masing masing ).
5. Keluarkan cake dari oven dan hentakkan kembali. Olesi dengan bahan olesan agar permukaan cake tetap lembab.
6. Siapkan kertas roti yang bersih diatas nampan, balikkan loyang ke atasnya dan ambil loyangnya. Kemudian lepas kertas roti yang menempel pada cake.
7. Bungkus cake dengan kertas roti yang baru tadi, lalu bungkus lagi dengan plastik wrap.
8. Biarkan semalaman didalam kulkas (saat menaruh permukaan ada di bawah, agar nanti permukaannya mulus merata).
9. Keluarkan cake kemudian potong menurut selera.

Tips dan Catatan
1. Bisa juga langsung di nikmati begitu keluar dari oven akan tetapi lebih lembut bila menggunakan tehnik hot wrap. Bahkan bila di diamkan 2 - 3 malam di kulkas akan lebih mantap.
2. 1 resep jadi 1 loyang dengan ukuran 16×10 dan masih tersisa 1 rantang bulat. Jika menggunakan loyang brownies jadi 1.
3. Bisa di tambahkan sedikit vanila ekstrak atau lemon essence bila suka.
4. Bisa juga menggunakan magicom. Sesuaikan atau tes tusuknya tentu saja permukaan tidak akan membentuk lapisan seperti oven listrik.

Read more

Resep Cheese Cake Brownies By Natasha Setiawan

 

Resep Cheese Cake Brownies By Natasha Setiawan
Source catatan Nina
Recook Natasha Setiawan

Bahan A
- 85 gr butter,potong dadu (saya pakai yg anchor unsalted/tawar)
- 115 coklat masak pekat (dcc)
- 120 gr gula pasir, blender halus
- 2 buah telur ukuran besar
- 70 gr terigu
- 10 gr coklat bubuk
- 1 sdt vanilla(saya pakai vanilli susu L'Rome)
- 70 gr chocochip

Bahan B
- 250 gr cream cheese (saya pakai cream cheese anchor)
- 50 gr gula pasir halus/gula castor
- 1 kuning telur

Cara Membuat
1. Panaskan oven 180°C. Siapkan Loyang 18x18x4 atau 20x20x4, kemudian olesi dengan margarin dan alasi kertas roti hingga sisi-sisinya.
2. Lelehkan butter dan dcc dengan cara di tim. Menggunakan api kecil, aduk hingga meleleh seluruhnya, angkat dari api.
3. Masukan 120 gr gula dan telur, kocok dengan mixer speed rendah sebentar saja, bisa juga menggunakan whisk.
4. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk, kemudian masukan ke dalam adonan. Masukan juga vanilla dan chocochip aduk merata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan sisihkan.

Adonan Cream Cheese
- Dalam wadah campurkan cream cheese, 50 gr gula pasir halus dan 1 kuning telur sampai bener - benar lembut.
- Sendokkan cream cheese diatas adonan brownies, buat motif marble bila suka.
- Panggang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang, ketika masih panas adonan cream cheese akan teresa basah. Nanti akan set setelah dingin.
- Setelah dingin, potong - potong dan siap disajikan (masukan lemari es dulu lebih enak).
Selamat mencoba.

Read more

Cara Membuat Brownies Coklat Moist Tanpa Baking Powder dan Soda

 

Cara Membuat Brownies Coklat Moist Tanpa Baking Powder dan Soda
Resep By Tintin Rayner
Rebaked By Wawa Wiati.

A. Bahan - Bahan
- 2 butir telur ukuran besar
- 150 gram gulpas
- 100 gram tepung kunci
- 10 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram coklat bubuk
- 120 gram coklat blok potong2
- 100 gram butter

B. Cara Membuat
1. Lelehkan butter di atas api kecil, setelah hampir leleh semua masukan dcc dan aduk sampai lumer. Angkat biarkan dengan suhu ruang.
2. Kocok telur dan gula sampai putih mengembang agak kental (tak usah sampai seperti mau membuat bolu gulung), matikan mixer.
3. Ayak bahan kering, masukan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula hingga merata.
4. Tambahkan butter, coklat leleh dan aduk kembali sampai merata.
5. Tuang ke loyang (saya memngguanakn loyang kotak ukuran 20 x 20).
6. Taburi topping sesuai selera (keju parut boleh ganti chocochips, almond, mette).
7. Panggang hingga matang.
Selamat mencoba bunda.

Read more

Resep Bolu Kukus Mekar Sempurna Dan Cara Membuatnya

 

Resep Bolu Kukus Mekar Sempurna Dan Cara Membuatnya
By Dina Louisa‎

Bahan - Bahan
- 250 gr terigu Cakra Kembar
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt Vanila
- 2 btr telur utuh
- 1 sdt peres SP
- 200 ml susu cair
- Pewarna makanan

Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan diatas dalam satu wadah dan di mixer dengan speed tinggi selama 10menit sampai adonan mengembang kental dan berjerjak.
2. Matikan mixer dan panaskan kukusan sampe ngebul bener.
3. Bagi adonan dalam wadah dan beri pewarna sesuai selera. Isi adonan full rata dengan paper cup nya yaaaa.
4. Tutup panci kukusan alas dengan serbet kering, agar memcegah uap air jatuh ke adonan dan boli menjadi bantat. Taruh beberapa cup dalam kukusan tapi jangan kebanyakan. Karena mekarnya bolu ini bergantung [ada panasnya kukusan dan uap yang banyak.
5. Kukus selama 10menitan. Sajikan

Read more

Resep Membuat Ogura Cake Strawberry Yogurt

 

Resep Membuat Ogura Cake Strawberry Yogurt
Source Tintin Rayner
Recook Natasha Setiawan

BAHAN A
- 90 gr tepung kunci
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 60 ml minyak goreng
- 120 ml strawberry yogurt
- 1/4 sdt pewarna merah tua jika mau warnanya lebih terang

BAHAN B
- 5 butir putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt cream of tartar/1 sdt air jeruk lemon (nipis)
- 90 gr gula pasir(saya 85gr)

CARA MEMBUAT
1. Pasta A-dalam wadah masukkan terigu bikin cekungan di tengah, masukkan telur disusul bahan cair lainnya, aduk pakai whisk sampai rata tidak bergerindil, sisihkan.
2. Bahan B-mixer putih telur dengan cream of tartar/air jeruk dan garam, kocok sampai berbuih muncul busa, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit 3 tahap kocok sampai mengembang soft peak (jika dibalik putih telur tidak tumpah).
3. Masukan bahan B ke dalam pasta A secara bertahap 3 x pakai spatula dengan cara aduk balik perlahan sampai tercampur rata.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, boleh bulat atau kotak, tanpa dioles apapun ukuran 20 cm.
5. Beri motif dengan cara ambil adonan 2 sdm lalu tambah pewarna merah dan tuang diatas adonan motif bulat pakai sendok kecil dan tarik dengan lidi membentuk motif hati.
6. Panggang dalam suhu 160-170°c dengan sistem au bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yg lebih besar dan diisi air setinggi 1cm, wajib utk ogura). Jangan lupa loyang dibungkus aluminium foil untuk mencegah air merembes masuk ke dalam loyang kue.
7. Panggang selama 55 menit, setelah matang tangkupkan/balik loyang dan lepas pelan - pelan kertas roti nya. Setelah dingin baru dipotong dan disajikan.
Selamat mencoba

Read more

Resep Cara Membuat Cake Tape Keju

 

Resep Cara Membuat Cake Tape Keju
Source Ricke ordinary kitchen
Recook Natasha Setiawan

BAHAN - BAHAN
- 300 gr tape singkong, buang sumbunya
- 75 ml santan kental kara/ diganti SKM + air
- 180 gr erigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 5 butir telur ukuran sedang
- 1 sdt sp
- 180 gr gula pasir
- 1/2 sdt essen vanilla/vanilli bubuk
- 150 gr margarin, lelehkan
- 50 gr keju cheddar parut

BAHAN TABURAN
- 50 gr keju cheddar parut dan chocochip

CARA MEMBUAT
1. Siapkan loyang tulban diameter 22cm, olesi margarin dan taburin tepung tipis - tipis (saya pakai loyang oval dan loyang loaf mini ) sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder, sisihkan.
3. Panaskan oven 160°C (Jangan terlalu panas karena me manggang nya cukup lama)
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM), aduk rata sisihkan
5. Kocok telur, gula pasir dan sp sampai mengembang putih dan benar - benar kental. Tambahkan essence vanilla, kocok rata sebentar.
6. Masukan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
7. Masukan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
8. Masukan campuran terigu sdikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula, masukan keju parut, aduk rata.
9. Tuang dalam loyang, taburin topping dan panggang dalam oven selama 45 - 60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk kalo sudah tidak menempel di Lidi berarti sudah matang.
10. Angkat, biarkan sebentar dalam loyang, kemudian keluarkan dan potong - potong lalu sajikan
 

Notes:
- gunakan tape singkong yg sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat
- kocok telur harus sampai benar - benar kental agar saat tape dmasukan adonan tidak turun lagi. Ini kunci sukses nya yah, gak bisa di tawar.
- pasang panas oven sekitar 160-170°C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama(45-60 menit), kalo terlalu panas nanti bagian luar dan atas gosong tapi cake belum matang, lakukan test tusuk..
Selamat mencoba

Read more

Cara Membuat Bolu Jadul By Yunda Yun

 

Cara Membuat Bolu Jadul By Yunda Yun. Bisa juga jadi marmer cake tinggal tambahkan coklat bubuk di setengah adonan. Bolu jadul ngembang sempurna sumber Risca Andriani modifikasi yunda yun sungguh cantik bolu nya.

BAHAN - BAHAN
200 gram gula tepung Atau gula yang di blender
200 gram margarin cairkan
200 gram terigu
1 sdt vanili
1/2 sdm sp
2 sdm air biasa
2 sdm skm
Telur 5 utuh ukuran sedang

CARA MEMBUAT
1..campur susu dengan air aduk rata
2..mixer terigu. .telur. .sp. .gula dan vanili sampai kembang kira kira 10 menit kemudian masukkan susu tadi aduk rata kemudian masukan margarin cair aduk rata searah jarum jam harus rata Kalau tidak bantet
3..masukkan loyang olesi margarin dan terigu oven 45 menit 180 derajat tergantung pada oven masing masing
ok selamat mencoba
TIPSNYA
Margarin harus dingin. ..saat pengadukan terakhir harus searah tidak boleh bolak-balik semoga bermanfaat

Read more

Kue Pie ( Cara Membuat Pie Cheese Tart Montok)

 

Kreasi Terbaru Kue Pie ( Cara Membuat Pie Cheese Tart Montok)
Resep: Norazura
Rebake : Asih bunda arya

Tentu tidaklah asing dengan kue pie, selain rasanya yang enak, manis dan lezat tentu dalam pembuatanya sangatlah simple dan praktis. Ditambah bahan baku yang digunakan sangat mudah didapatkan dipasar-pasar ataupun mini market.

Contoh kreasi kue pie diantaranya pie susu, pie buah, pie dhian, pie NCC dan lain sebagainya. Langsung saja ya bunda berikut kreasi terbaru cara membuat kue pie cheese tart montok. Bahan yang dibutuhkan sebagai berikut.

BAHAN - BAHAN
- 200 gr butter/ mentega
- 100 gr gula halus
- 1 buah telur
- 1 sdm esen vanilla
- 420 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk

Cara: Masukkan butter dan gula ke dalam wadah, aduk menggunakan garpu sampai menyatu. Setelah itu masukkan telur dan esen vanila aduk lagi hingga merata. Baru masukkan tepung dan susu bubuk, aduk kembali. Cetak di cetakan pie, panggang, dinginkan.

CREAM CHEESE
- 250 gr cream cheese
- 40 gr gula halus
- Sedikit telur suhu dingin, kocok lepas, kita hanya perlu 1 sdm

Cara: Masukkan cream cheese dan mixer hingga halus, masukkan gula halus dan telur, mix lagi. Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya sekitar 1/2 cm dari ujung. Semprotkan dengan cara tegak lurus, isi sampai 2 kali tinggi kulit pie. Panggang. Dinginkan, masukkan ke lemari es, biar set. Selamat mencoba.

Read more

Resep Membuat Kue Mochi Roll (Mochi Gulung)

 

Resep Membuat Kue Mochi Roll (Mochi Gulung)
Resep : Bunda Rien Norin
Recook : Siti Aminah Aminah Majid

BAHAN - BAHAN
- 150 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 110 gram gula pasir
- Sejumput garam
Aduk rata semua bahan sampe tidak ada yang bergerindil. Ini trextur adona nya lembek kecairan.

BAHAN UNTUK OLESAN
- 4 tetes pewarna ungu
- 2 sdm air

CARA MEMBUAT MOCHI GULUNG
- Panaskan dandang tutupnya di bungkus serbet.
- Oles loyang 20 x 20 alasi plastik olesi minyak.
- Tuangkan adonan kukus selama 25 menit.
- Angkat biarkan anget olesi pakai kuas kue pewarna yg udah di campur air.
- Gulung dan beri toping selera bunda
- Boleh kacang di sangrae tapi aku pke kacang goreng xixixi.
- Boleh wijen & keju parut. Sajikan potong pake pisau plastik.

Read more

RESEP MEMBUAT BOLKUS COKLAT CAPPUCINO BY YUNDA YUN KITCHEN

 

Resep cara membuat bolu kukus coklat cappucino 3 N ini khusus buat bunda cantik yang gak mau ribet, gak suka telur, gak punya mixer. hehe. Asli bikin bunda ngakak dengan tekstur lembut dan mekar. Bahan yang perlu dipersiapkan sebagai berikut.

Resep Bolu Kukus Cappucino
By Yunda Yun

BAHAN - BAHAN
* 100 Gram terigu
* 100 Gram gula pasir halus
* 2 Sdm coklat bubuk
* 50 mil minyak
* 125 mil air masak, kondisi suhu ruangan
* 1/2 Sdt vanili
* 1/2 Sdt baking soda
* 1 Sachet kopi instal 3 in 1

CARA MEMBUAT
1..ambil wadah campur semua bahan jadi satu kecuali minyak aduk rata sampai gula larut pakai whisker saya
2..masukkan minyak aduk rata lagi sampai adonan tercampur dengan baik
3..pastikan air kukusan sudah mendidih dan cukup setengah saja
Tutup kasih kain
4..tuang adonan dalam cetakan yang bolong lapisi kertas cup hampir penuh
5..kukus 15 sampai 20 menit api paling besar
Ok selamat mencoba
NOTE..resep lama saya pakai 1/4 sdt baking soda

Read more

Resep Roti Manis Keju Topping Cream Cheese

 

Resep Roti Manis Keju Topping Cream Cheese
By Natasha Setiawan

BAHAN - BAHAN
- 400 gr tepung protein tinggi
- 100 gr tepung protein sedang
- 120 gr gula pasir yang butirannya halus
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sachet ragi instan
- 3 kuning telur
- 75 gr mentega
- 230 ml air hangat
- 1/2 sdt garam

BAHAN ISIAN
- Meses
- Keju Kraft parut
- Selai (srikaya, blueberry, strawberry) selera
Untuk isi saya pakai keju filling khusus roti

BAHAN OLESAN
- 2 kuning telur
- 2 - 3 sdt susu cair

TOPPING CREAM CHEESE (aduk rata dan masukan dalam plastik segitiga)
- 18 gr butter
- 40 gr cream cheese
- 30 gr gula halus

CARA MEMBUAT
1. Campur terigu, gula, susu bubuk, ragi, kuning telur kocok speed rendah sampai tercampur,
2. Setelah itu masukkan air hangat sedikit sambil terus diuleni smpai adonan tercampur (tekstur agak berbulir - bulir)
3. Masukan garam dan mentega (suhu ruang) uleni lagi sekitar 5 - 10 menit sampai kalis atau adonan tidak lengket di wadah (step ini karena saya tiap bikin adonan langsung 1,5 resep, jadi untuk mengkaliskan adonan saya pakai mixer yang giginya berulir/spiral)
4. Setelah kalis elastis, pindahkan dalam wadah lain yang sudah dioles tipis minyak dan tutup dengan kain lembab/ simpan di tempat hangat sekitar 45 - 1 jam.
5. Mengembang 2 x lipat, kempiskan adonan dan potong - potong, bagi - bagi bentuk bulat (saya 30 - 40 gr)
6. Diamkan 10 menit, setelah itu giling tipis dengan rolling pin dan isi
7. Setelah itu ditutup bentuk sesuai selera. Diamkan 15 - 20 menit sampai mengembang.
8. Lalu oles atasnya dengan bahan olesan (kuning telur dan susu cair yg sudah dicampur) beri topping cream cheese dan keju parut.
9. Panggang dalam oven suhu 180 - 190°c kurang lebih 10 - 15 menit sampai warna kuning keemasan.
10. Oven dipanaskan 15 - 20 menit dahulu, jangan terlalu lama memanggangnya karena roti akan keras.
11. Setelah dipanggang keluarkan dari oven oles mentega supaya roti terlihat mengkilap dan cantik.
Happy Cooking, Selamat Mencoba.

Sumber (Natasha Setiawan)

Read more

RESEP MEMBUAT LEMON SODA CAKE EMPUK DAN MOIST

 

RESEP MEMBUAT LEMON SODA CAKE
BY Wawa Wiati

ABC orange squash cake, favorit saya juga karena rasanya enak dan unik menurut lidah saya, manis - manis kecut dan wangi lemon. Teksturnya juga enak dan empuk, moist tapi gak kempus.

BAHAN - BAHAN
- 175 g mentega
- 150 g gula pasir
- 1 sachet SKM
- 3 butir telur
- 1/2 sdt vanila
- 2 sdt lemon zest (parutan kulit jeruk lemon)
- 180 g terigu
- sejumput garam
- 1/2 sdt bp
- 120 ml lemon soda (saya sprite)
- 1 - 2 sdm perasan jeruk lemon (saya 2 sdm)

CARA MEMBUAT
- Kocok mentega dan gula sampai lembut dan pucat.
- Tambahkan SKM, kocok rata
- Tambahkan telur satu persatu.
- Tambahkan vanila dan lemon zest, kocok
- Tambahkan terigu, baking powder dan garam yg telah di ayak, kocok asal rata dg speed rendah
- Tambahkan sprite dan perasan lemon, kocok rata dg speed rendah
- Tuang ke loyang yg telah disemir mentega dan ditaburi terigu
- Panggang sampai matang

Lemon glaze: campur gula halus dan sedikit sprite atau jus lemon sampai membentuk pasta kental seperti SKM ( saya pake jurus kira2 gak ditakar). boleh ditambah pewarna kuning jika suka.

Read more

RESEP SIMPLE BOLU KUKUS SUSU NGAKAK

 

RESEP SIMPLE BOLU KUKUS SUSU NGAKAK
By bunda ravira
BAHAN - BAHAN
- 200 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 200 gr terigu
- 50 gr susu bubuk
- 1 sashet skm (+ air jadi 200 ml )
- 1 sdt SP
- Pewarna makan/pasta

CARA MEMBUAT
- siapkan wadah tuang smua bahan mixer all in one sampe kental berjejak ( bisa juga bertahap, telur dan gula 5 menit llu Sp mix kecepatan tinggi kmudian tepung dan susu bergantian mixer smpe kental)
- ambil sedikit adonan beri pwarna makanan
- tuang adonan dlm cetakan , yg sdh di beri paper cup
- kukus 10 -15 menit, kukusan di panaskan tutup pake kain
*selamat mencoba*

Read more

RESEP CARA MEMBUAT KUE LAPIS KHAS SURABAYA

 

RESEP CARA MEMBUAT KUE LAPIS KHAS SURABAYA
BY Adviany Tenri Fada Pia‎

BAHAN 1 (Lapisan Bawah)
- 1/2 agar agar coklat
- gula pasir secukupnya
- air 1 gelas
CARA - Masukkan air, agar - agar, gula dipanci, aduk sampai mendidih, tuang ke loyang ukuran 22x10x7 (jadi 2 loyang).Tuang tipis saja.

BAHAN 2 (Lapisan Kuning)
- 1 bks agar agar plain
- pewarna makanan kuning secukupnya
- gula pasir
- air susu (bisa UHT/ SKM) 2 1/2 gelas
CARA - Masukkan air susu, agar - agar, gula pasir dan beri pewarna kuning, aduk sampai mendidih, tuangkan ke loyang tadi (keraskan)

BAHAN 3 (Lapisan Coklat)
- 1 bks agar agar coklat
- coklat bubuk 2 sdm dicairkan
- gula pasir
- air susu coklat ( bisa UHT/SKM) 2 1/2 gls
CARA - Masukkan air susu, agar - agar, gula pasir dan coklat bubuk yg sdh cair, aduk sampai mendidih, tuang ke loyang (keraskan)

BAHAN 4 (Lapisan Kuning)
- sama seperti bahan 2

BAHAN 5 (Lapisan Coklat Tipis)
- sama seperti bahan 1
Selamat mencoba...."Let's get cooking"

Read more

RESEP CARA MEMBUAT KUE LAPIS KANJI

 

RESEP CARA MEMBUAT KUE LAPIS KANJI
By.Lina Marlina

BAHAN - BAHAN
- 6 sdm tepung kanji/tapioka
- 4 sdm tepung segitiga biru
- 7 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 bks kara kecil
- 1 gelas air
- pasta pandan secukupnya
- pasta coklat secukupnya

CARA MEMBUAT KUE LAPIS KANJI
- Campurkan tepung kanji, terigu, gula pasir dan garam. Tuang santan yang sudah dicampur dengan air sedikit sedikit sampai rata. Aduk rata jangan sampai ada yang bergerindil. Lalu saring
- Bagi menjadi 3 bagian, yang pertama beri pasta pandan, kedua pasta coklat dan ketiga tanpa pewarna
- Masukkan 1sdm adonan coklat kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu dengan api sedang
- Kukus selama 5 menit, lalu tuang warna putih kukus 5 menit, lalu warna hijau kukus 5 menit begitu seterusnya.
- Selamat mencoba

Read more

RESEP BIKIN MARMER TAPE PISANG (Marmer Banana Cake)

 

RESEP BIKIN MARMER TAPE PISANG (Marmer Banana Cake)
By : Budi Lestari‎

BAHAN - BAHAN
- 130 gr tape singkong dihaluskan
- 2 buah pisang dihaluskan
- 130 gr terigu (saya pakai segi3)
- 2 sdm munjung maizena
- 130 gr gula pasir
- 120 gr margarin/butter yang dicairkan
- 4 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt Baking powder
- 1/2 sdt vanili
- 100 ml susu atau santan
- 3 sendok makan coklat bubuk untuk hiasan

CARA MEMBUAT MARMER TAPE PISANG
- Campurkan bahan kering (terigu, maizena, garam dan BP), jangan lupa diayak
- Olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu tipis
- Nyalakan oven api sedang
- Mixer gula, telur dan SP kecepatan tinggi hingga berjejak
- Turunkan mixer kecepayan terendah, masukkan tape dan pisang aduk hingga tercampur rata, masukkan terigu, maizena, garam, vanili dan aduk rata, lalu masukkan susu atau santan campur hingga rata, matikan mixer terakhir masukkan margarin cair atau butter aduk hingga benar-benar rata dengan spatula, harus rata agar tidak mengendap di bawah, masukkan dalam loyang, sisakan sedikit utk hiasan atas, masukkan coklat bubuk disisa adonan, masukkan dalam loyang sisa adonannya lalu.aduk memutar dengan tusuk sate atau garpu,, jangan lupa hentakkan untuk mengeluarkan udara oven hingga matang api sedang 35-40 menit.
- Saya menggunakan tulban ukuran 22 X 20 juga bisa
Selamat mencoba 

Read more

RESEP CARA MEMBUAT KUE LUMPUR SURGA

 

RESEP CARA MEMBUAT KUE LUMPUR SURGA
BY Uswatun Al Khalifi‎

BAHAN HIJAU
- 3 biji telur (ayam/itik)
- 3/4 gelas gula putih
- 1 gelas santan + sedikit garam (rebus dinginkan)
- Pasta pandan & vanili secukupnya

BAHAN PUTIH
- 2 gelas Santan kental rebus dengan sdikit garam, setelah mendidih matikan, biarkan hangat lalu tambahkah tepung kurang lebih 2 sdm aduk rata. Sisihkan.

CARA MEMBUAT YANG HIJAU
- Campur gula + telur, aduk rata. Masukkan santan + pasta pandan + vanili, aduk sampai gula larut.

- Siapkan pengukusan, masukkan adonan ke loyang/cup lalu kukus kurleb 10 -15 menit.
- Kemudian masukkan adonan putih d atasnya, kukus lagi sampai matang.
- Setelah matang angkat, dinginkan..

* 1 resep dapet 9 cup (tergantung ngisinya).
* Kalau pakai loyang agak besar dilapisi plastik spaya tidak lengket.
* Kalau mau bikin bnyak bisa dkalikan 2 atau lebih dari resep

Read more

RESEP MEMBUAT CAKE BUAH NAGA TOPPING OREO

 

RESEP MEMBUAT CAKE BUAH NAGA TOPPING OREO
BY Santy Martha‎

BAHAN - BAHAN
- 2 btr telor
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm buah naga yang sudah dihaluskan
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sachet susu dancow putih
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 sdt soda kue
- 4 sdm air hangat

BAHAN TOPPING
- Cream secukupnya
- 1 bungkus oreo yang isi 3 buang selainya dan hancurkan

CARA MEMBUAT
1. Campur buah naga susu kental manis dan air hangat sisihkan
2. Campur tepung terigu susu dancow dan soda kue sisihkan
3. Kocok telur dan gula pasir boleh pakai wisk atau sendok sampai rata lalu masukkan bahan no. 2 aduk sampai rata
3. Setelah rata masukkan bahan no. 1 aduk kembali lalu tambahkan minyak goreng aduk sampai benar-benar tercampur rata
4. Tuang dalam loyang ukuran 10x20x7 yang sudah diolesi mentega lalu kukus 40 menit
5. Setelah matang angkat keluarkan dari loyang biarkan agak dingin olesi dengan cream lalu taburi atasnya dengan oreo

Read more

RESEP CARA MEMBUAT BLACKFOREST SWISS ROLL

 

RESEP CARA MEMBUAT BLACKFOREST SWISS ROLL
BY Indri Yani‎

BAHAN - BAHAN
- 3 Kuning telur
- 3 Telur utuh (antero)
- 65 gram Gula Pasir
- 1/2 sdm Emulsifier (SP, Ovalett)
- 30 gram Tepung segitiga
- 5 gram Tepung Maizena
- 25 gram Cokelat bubuk kualitas baguss
- 5 gram Susu Bubuk
- 1 sdt Pasta Cokelat
- 60 gram Mentega, lelehkan

BAHAN UNTUK HIASAN
- Butter Cream
- Cherry merah
- Cokelat serut
- Selai Blueberry filling/sesuai selera (sy pakai buttercream dan keju parut)
- 24 cm Loyang ukuran

CARA MEMBUAT
- Panaskan oven 190 derajat.
- Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti
- Campur semua bahan kering, ayak, sisihkan.
- Kocok Telur + Gula pasir + Emulsifier sampai pucat mengembang dan sangat kental.
- Masukkan tepung terigu aduk balik dengan spatula. Aduk rata sampai dasar yah..
- Masukkan Mentega cair + Pasta Cokelat aduk balik dengan spatula sampai RATA, tuang ke Loyang Panggang 190 drjt sekitar 20 menit
- Panas2 balikkan cake ke kertas roti yg ukurannya lebi besar, setelah hangat diberi filling Selai, Gulung perlahan tp pasti..
- Hias dengan buttercream, cokelat serut + cherry merah sesuai selera
Selamat Mencoba bunda

Read more