Setelah sebelumnya INDO KULINER RESEP berbagi tentang beberapa resep kue kering nastar diantaranya nastar keju, nastar jagung, nastar landak, nastar strawbery dan lainnya, nah kali ini kita akan membuat salah satu nastar klasik yang sering kita temui pada hari raya yaitu kue nastar keranjang.
Untuk membuatnya, bahan yang dibutuhkan yaitu :
• Margarin 150 gr
• Mentega 75 gr
• Gula kastor 25 gr
• Kuning telur 2 butir
• Terigu protein rendah 300 gr (kunci biru)
• Maizena 50 gr
• Susu bubuk fullcream 50 gr
• Selai nanas 200 gr
• Kuning telur 2 butir (olesan)
Cara Membuat Kue Nastar Keranjang :
• Sebelumnya,Bulatkan selai nanas sekitar 5-6 gr,simpan di kulkas
• Ayak terigu,maizena & susu bubuk
• Kocok mentega, margarin, dan gula kastor hingga gula larut
• Tambahkan kuning telur,kocok lagi hingga rata
• Masukan sebagian tepung terigu,maizena dan susu bubuk,aduuk dengan spatula sampai rata,kemudian masukan sisa terigu aduk lagi dengan spatula sampai rata,uleni sampai rata dengan tangan
• Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 30 menit
• Timbang adonan sekitar 15 gr bulatkan sampai adonan habis
• Ambil adonan masukan ke dalam cetakan pie kecil,tekan tekan membentuk mangkuk,beri isian selai nanas,tutup menyilang dengan adonan yg di bentuk memanjang
• Olesi dengan kuning telur
• Panaskan oven sebelumnya sekitar 15 menit
• Oven dengan suhu 160’C sekitar 25-30 menit,
Nah, selamat mencoba resep kue nastar keranjang ini ya Bunda
Resep ini di publikasikan oleh: Resep Masakan Nusantara Channel
