Resep Jengkol Balado With Ikan Kering Bulu Ayam
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
1/4 jengkol tua belah dua rendam di air
1/2 ons ikan kering bulu ayam
BUMBU HALUS
Cabe keriting 15 buah
Tomat 1 buah
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 4 siung
Terasi 1 buah
Semua bahan di blender hingga halus
CARA MEMBUAT
- Goreng ikan asin seperti biasa
- Dan goreng jengkol juga seperti biasa, Lalu jengkol di keprek sedikit
- Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan garam gula dan micin aduk rata
- Masak bumbu balado hingga tanak dan keluar minyaknya masukkan jengkol aduk rata matikan api...
- Tunggu jengkol dan sambal dingin baru campurkan ikan keringnya aduk rata siap di sajikan
Nb..tunggu dingin dulu semua biar ikan keringnya kriuk2
