Resep Asam Padeh Daging With Kentang
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
1/2 kg daging potong sesuai selera cuci lalu tiriskan
3 kentang potong dadu agak besar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit yang kecil
2 batang serai ambil putihnya di keprek
1 jempol laos/lengkuas di keprek
BUMBU HALUS
Cabe keriting segenggam
Cabe merah besar 5 buah
Bawang merah 10 siung
Bawang putij 8 siung
Kemiri 8 butir
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Semua bahan di blender hingga halus
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak sedikit menumis
- Lalu tumis bumbu halus hingga wangi..
- Masukkan daun2, serai dan lengkuas
- Lalu tambahkan air kira2 500 ml bisa lebih..
- Tunggu hingga mendidih masukkan daging, kasih masako 1, garam gula dan micin kalo suka
- Aduk rata, lalu tutup sebentar hingga daging empuk sambil icip2 rasa, masukkan kentang
- Tunggu hingga kentang empuk matikan api....siap di sajikan...
Nb : bumbu halus bisa di tumis ..bisa juga tidak ..tapi supaya tidak berbau langu saya sarankan di tumis dulu
