Resep Ikan Asin Peda With Petai Masak Asam
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
- 2 ekor ikan asin peda, rendam sebentar, lalu cuci bersih
- Pete 2 tangkai belah dua
- Asam jawa 1/2 bungkus ambil airnya secukupnya
- Bahan yang di iris
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung
- Cabe rawit sesuai selera iris serong
- Masako 1
- Garam
- Gula pasir
- Micin kalo suka
CARA MEMBUAT
- Goreng peda seperti biasa, biar peda gak hancur saat digoreng ..lumuri peda terlebih dulu dengan tepung terigu kering ..lalu goreng
- Tumis bawang merah dan putih hingga wangi dan layu
- Masukkan cabe rawit aduk sebentar, lalu masukkan pete aduk rata....
- Kemudian tuang air asam secukupnya, kasih masako, garam gula dan micin
- Koreksi rasa tunggu kuah mendidih masukkan ikan pedanya biarkan hingga terendam...matikan api
Siap di sajikan..
Nb : asam dan manisnya harus seimbang ..
