Resep Nasi Soup Ayam
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
Ayam 1/2 ekor bersihkan potong 2
Soun 1 bungkus
Telur rebus
Daun bawang
Daun sop /seledri
SIAPKAN
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Masako ayam
Kayu manis sepotong kecil
Cengkeh sedikit
Bunga lawang sedikit
Kapulaga sedikit
Skm putih 1 saset
BUMBU HALUS
Bwng merah segenggam
Bawang putih satu bonggol
Sahang butiran /lada bubuk
Buah pala sedikit 1/2
Jahe sedikit
Semua bahan di blender halus
Untuk takaran tergantung selera aja bun..lebih kuat bumbu lebih enak sotonya
CARA MEMBUAT
- Rebus air bersama kayumanis cengkeh kapulaga bunga lawang, terus masukkan ayam yg sdh di potong 2 masak hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu, angkat ayam
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kasih garam gula dan masako ayam klo mau
- Masak bumbu hingga tanak/matang masukkan daun bawang separuh aja jangan semua karna terakhir nanti daun bawang akan di tumis sendiri lagi..
- Matikan api dan masukkan bumbu di kuah kaldu yg sdh mendidih, sambil di icip2 masukkan skm putih 1 saset tunggu kuah mendidih taburkan bawang putih goreng yg sdh di hancurkan terakhir tumiskan daun bawang bersama blueband tuang ke kuah kaldu...matikan api
- Sajikan bersama sambal dan bawang goreng
