RESEP BOLU TAPE
By. Riris Maida
BAHAN BAHAN
200 gr tepung terigu
200 gr tape dihaluskan
150 gr mentega/butter
1 sdt baking powder
150 gr gula halus
100 ml susu UHT (1 scht skm dilarutkan dgn 100 ml air)
2 butir telur
5 sdm minyak goreng
Bahan biang :
1 sdt fermipan
1 sdt gula
50 ml air hangat
(Campur semua dlm wadah, aduk smp larut...tutup wadah dan diamkan 10 mnt smp berbusa)
CARA MEMBUAT
- Haluskan tape dgn sendok smp bnr2 halus dan masukkan susu, aduk rata, sisihkan
- Campur terigu dan bp....aduk rata dan sisihkan
- Mix mentega dan gula smp lembut. Smp bnr2 lembut ya bun.
- Sambil di mix dgn kec sedang masukkan satu persatu...telur, tape yg telah dicampur dgn susu, terigu, bahan biang dan minyak.
- Setelah tercampur matikan mixer. Kmdn aduk balik dgn spatula.
- Masukkan k dlm loyang telah diolesi mentega dan ditaburi sdikit tepung terigu
- Lalu diamkan adonan slm 60 menit smp mengembang.
- Kmdn kukus dlm kukusan yg telah dipanaskan selama 30 mnt dgn api sedang.
- Bisa juga di oven dgn suhu 160° slm 30 mnt
- Ini bolunya bnr2 lembut ya bun...dingin dulu baru dipotong. Klw g nnti hancur
