ANEKA CEMILAN JAJANAN ( RESEP MEMBUAT CAKWE)

ANEKA CEMILAN JAJANAN ( RESEP MEMBUAT CAKWE)

By Dianish's Kitchen

BAHAN BIANG

- 1sdm susu bubuk (bisa diganti 1 sdm skm)

- 150 ml air hangat kuku jangan kepanasan, nanti ragi bs mati

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm fermipan

BAHAN ADONAN

- 250 gram terigu protein tinggi

- 1 sdm tpng maizena (bs diskip)

- 2 sdm margarine (bs diganti 2 sdm minyak goreng)

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam halus

- 2 siung bwng putih, haluskn

CARA MEMBUAT

- Campur bahan biang jadi satu aduk rata diamkan 5 menitan sampai berbusa

- Ambil wadah campur semua bahan kecuali margarine/minyak goreng jadi satu remas remas sebentar kemudian tambahkan bhn biang tadi aduk rata. Beri margarine/minyak goreng kemudian tutup diamkan slama 1 jam atau lbh lama lbh baik.Adonan memang lengket nanti jangan tambahkan terigu ya

- Tinju adonan buang angin nya kemudian cetak jangan lupa tangan kasih terigu.

- Taburi alas dg tpng terigu, ambil adonan n pipihkn/gilas dg rolling pin dg tebal 0,5-1 cm. Potong adonan persegi panjang kira2 5x2 cm.

- Tumpuk dua adonan, tekan tengahny dg menggunakn tusuk sate/sumpit kayu yg tlh dibasahi dg air biar tdk lengket sampai kdua adonan menempel jgn sampai putus yaa.

- Panaskn wajan dgn minyak bnyak api kecil cenderung sedang. Stlh minyak bnr2 panas, tarik cakwe hingga lbh panjang, goreng sampai matang.

- Angkat n sajikn dg saus sambal.

NB : Stlh adonan mengembang bs jg dimasukkn kedlm plastik n simpan dikulkas semalaman, keluarkn sampai adonan kesuhu ruang sktr 1-2 jam br dibentuk n goreng. Malah akan lbh bgus hasilnya.

** Selamat Mencoba

Read more

RESEP PEDASAN TULANG AYAM

RESEP PEDASAN TULANG AYAM
By Dianish's Kitchen

BAHAN - BAHAN
- 1 kg tulang ayam
- 2 lmbr daun salam
- 3 lmbr daun jeruk
- 1 btng serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 sdt pnyedap rasa ayam (masak*)
- 1/2 sdt garam
- gula merah secukupny
- minyak goreng secukupny untk menumis
- air secukupny

BUMBU HALUS
- 12 bh cabe rawit setan ( mnrut selera, aq haluskn 4 bh dan dibiarkn utuh 8 bh)
- 7 siung bwng putih
- 5 siung bwng merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 jari telunjuk kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 btr kemiri
- pala secukupnya
- jintan secukupnya
# Haluskn smua bumbu

CARA MEMBUAT
- Cuci bersih tulang ayam, rebus slama 15 menit dan buang airnya, sisihkan.
- Siapkn wajan, beri sdkit minyak n tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, beri air secukupny dan masukkan tulang ayam.
- Beri pnyedap rasa, garam n sdkit gula merah. Tes rasa mnurut selera.
- Masak hingga matang n air menyusut.
- Siap dihidangkan.
** Selamat Mencoba

Read more

RESEP CARA MEMBUAT KENTANG GORENG ALA KFC

RESEP KENTANG GORENG ALA KFC
By Dianish's Kitchen

BAHAN BAHAN
- 1/2 kg kentang
- Air secukupnya untk merebus kentang
- Air es secukupny
- Tepung meizena secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

BUMBU
- 2 siung bawang putih (dapat ditambah lagi sesuai dengan selera anda).
- 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT
- Kupas kentang, cuci sampai bersih, potong2 kentang dgn bentk persegi panjang kecil2.
- Siapkn air dipanci, masukkn bumbu lalu rebus air sampai mendidih.
- Masukkan kentang kedalam air rebusan sampai terendam selama kurang lebih 5 menit (sampai setengah matang). Angkat n tiriskan kentang.
- Masukkn kentang kedalam air es sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit.
- Angkat, tiriskan kentang dan taruh ditisu/serbet bersih kentang bnr2 kering.
- Taruh kentang diwadah, taburi dgn tpng maizena, aduk hingga rata. (Taburi kentang yg mau digoreng aja, sisany bisa nanti).
- Panaskan minyak, goreng kentangny sampai kentang terendam semua n goreng sampai matang.
- Angkat n siap disajikan dg saus sambal atau taburi dg bubuk cabe.
NB : Kentang bisa jg disimpan dlm freezer tp goreng stngh matang terlebih dahulu, tiriskan n simpan diwdh kedap udara lalu masukkn freezer.
Selamat Mencoba

Read more

Resep Paratha - Roti Canai By Dianish's Kitchen

Resep Paratha - Roti Canai
By Dianish's Kitchen

Bahan Bahan
- 1/2 kg tpng terigu cakra
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 225 ml air hangat
- 90 ml minyak goreng

Cara Membuat :
- Campur minyak goreng, telur n air, aduk2 hingga rata mnggunakn whisker.
- Masukkn tpng terigu, garam n susu bubuk. Aduk rata n uleni hingga kalis.
- Bagi adonan mnjadi bulatan kecil sama rata mnrt selera. Olesi bag.atas dr adonan yg telah dibulatkn dg minyak. Tutup dg serbet bersih, diamkn krng lebih 1 jam.
- Lalu giling adonan sampai tipis seperti kulit martabak jgn sampai sobek, olesi permukaanny dg sdkit margarin/butter (modifikasi dr saya), gulung mnjadi gulungan pnjng lalu gulung ujung2ny sprti huruf S, lalu tumpuk sisiny mnjadi satu bulatan.
- Diamkn sbntr, lalu giling lg hingga mnjadi adonan pipih dgn ketebalan sktr 1/2 cm.
- Panaskn wajan anti lengket, oles tipis dg margarine n panggang roti sampai matang.
- Siap disajikan dg kuah curry
- Klo mau disimpan difreezer panggang adonan stngh matang, kemas/simpan diwadah n masukan dlm freezer.
NB : Perbedaan paratha n roti canai/maryam klo paratha tdk mnggunakn telur
## Selamat Mencoba :)

Read more

RESEP CARA MEMBUAT SEMPOL MIE By Dianish's Kitchen

RESEP SEMPOL MIE
By Dianish's Kitchen

BAHAN BAHAN
- 160 gr mie kering (sktr 3 bh aq pk ekomi*)
- 2 btr telur
- 120 gr tpng kanji / tapioka (bs ditmbh sampai adonan bs dipulung)
- tpng terigu scukupny untk balutan
- minyak goreng untk mnggoreng
- tusuk sate

BUMBU
- 3 siung bwng putih haluskn
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pnydp rasa ayam (masak*)
- 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT
- Rebus mie sampai matang n tiriskn
- Kocok telur, stlh mie agak dingin masukkn kocokan telur n bumbu aduk hingga rata, lalu tambahkn tpng kanji sdkit demi sdkit sampai bs dipulung, aduk hingga rata.
- Baluri tngn dg sdkit minyak atau bs dg terigu sblm membentuk adonan sempol agar tdk lengket. Bentuk n lilitkn adonan ketusuk sate, lalu taburi dg tpng terigu asal nempel aja sambil rapikn bentuk sempolny. Lakukn hingga adonan habis.
- Goreng dg minyak panas n banyak, api sedang sampai matang. Aq goreng pk teflon uk. besar jd sempol terendam beserta tusuk sateny.
- Angkat n siap disajikn dg saus sambal.

NB : Bisa dikreasikn lg dg menambahkn daun bwng, wortel, brokoli atau sosis yg dicincang halus cocok untk anak2. 1 resep jd 18 tusuk.
## Selamat mencoba

Read more

Resep Rainbow Cheese Mini Roll Cake

Rainbow Cheese Mini Roll Cake

By Dianish's Kitchen

Sumber : Lia Alianti

Bahan:

3 butir telur

50 gr gulpas

1/2 sdm sp

35 gr / 2 sdm terigu

1/2 sdm maizena

1/2 sdm susu bubuk

65 gr mentega ( dicairkan )

Cara membuat :

- Mix sekaligus telur, gulpas,sp dan terigu, susu bubuk dan maizena ( diayak ) 15 menit sampai putih kental dan berjejak tambahkan mentega cair, aduk balik.. (hrs rata, kalo mentega mengendap bs bantat).

- Bagi adonan menjadi 5 dan beri warna merah,hijau,orange,biru n ungu.

- Tuang adonan sesendok2 dg brgantian wrna secara acak dlm loyang yg sdh diolesi dg mentega dan alasi dg kertas roti. (bisa jg masukkn adonan keplastik segitiga,gunting dan taruh diloyang beri motif menurut selera).

- Panaskn oven sbelumny n panggang dg suhu 180°C selama 20 ment api bawah lanjutkan api atas 10 menit.

- Gulung selagi panas bantuan kertas roti.

- Stlh kue setengah dingin,olesi dg selai ato buttercream.Gulung kembali.

- Oles permukaan kue dg buttercream n taburi keju.

- Potong2 n siap disajikan.

*** NB : Resep ini mnrt sumber bs dikukus jg.

# Selamat mencoba :)

Read more

Resep Memasak Kalio Jengkol

Resep Memasak Kalio Jengkol

By Dianish's Kitchen

Bahan :

- 250 gr jengkol rebus stngh matang, geprek sdikit

- 2 gelas santan dr 1/3 btr kelapa

- 4 siung bwng merah,iris tipis

- 1 ruas jari jahe, geprek

- 1 ruas jari lengkuas, geprek

- 1 serai, ikat n geprek

- 1 daun salam

- 1/2 bngks pnydp rasa ayam (masa**)

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- minyak goreng sckpny untk menumis bumbu

Bumbu halus :

- 10 bh cabe merah (mnrt selera)

- 2 siung bwng putih

- 2 ruas jari kunyit

- 1 btr kemiri

## Ulek smua bumbu sampai halus

Cara Membuat :

- Siapkan wajan beri minyak grng sckupny..goreng bwng merah, stlh harum masukkan bumbu halus, jahe,lengkuas,serai n lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

- Masukan santan n aduk2 biar tdk pecah sampai stngh menyusut.

- Masukkan jengkol, pnydp rasa, garam n gula. Tes rasa menurut selera.

- Masak hingga santan menyusut atau matang.

- Siap disajikan dg nasi hangat.

** Selamat Mencoba :)

Read more