RESEP SIMPLE MEMBUAT SOTO AYAM

 

RESEP SIMPLE MEMBUAT SOTO AYAM
BY Anita Yuwanti

BAHAN - BAHAN
- 1 ekor ayam potong 4, 1/4 tulangan ayam rendam dengan jeruk nipis, kurang lebih 10 menit. Cuci bersih. Siapkan panci masukkan ayamnya ke dalam panci kasih ( 4 daun salam, 1 ruas kunyit keprek kasar, 1 ruas jahe keprek kasar, 2 batang sereh keprek, 3 daun jeruk). Masukkan air ke dalam pancinya lalu rebus ayam dan tulangan ayam nya sampai matang. Setelah ayamnya empuk angkat ayamnya lalu goreng. Sesuai selera kl gak mau di goreng juga gak apa - apa.

BUMBU YANG DIGUNAKAN
- 8 bawang merah
- 7 bawang putih
- 6 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan lada
CARA - Semua bumbu di blender lalu tumis setelah bumbunya matang & harum. Masukkan ke dalam pancinya dan masak sebentar.

BAHAN PELENGKAP
- bihun / soon. Rebus bihun / soon pakeiin minyak goreng supaya gak lengket .
- toge
- daun bawang seledri potong 2
- jeruk limo
- bawang goreng
- tomat potong 2
- sambel
- cabe tomat di rebus lalu blender

CARA MENYAJIKAN SOTO AYAM
- Masukan di mangkok toge bihun / soon tomat daun bawang seledri ayam nya di suwir - suir tuang kuah sotonya kasih sambel bawang goreng perasaan jeruk limo.
- Soto siap untuk di santap