RESEP PASTEL ISI BIHUN
By: Alyda L. Daneshwara
BAHAN BAHAN
250 gr terigu
1 sdm munjung sagu
100 gr margarin
1/2 sdt garam
100 - 150 ml air dingin
BAHAN ISI
150 gr Bihun, rebus sampai lunak
2 Batang wortel parut
2 Batang daun bawang iris halus
2 Batang daun seledri iris halus
1/2 sdt lada halus
Garam dan gula secukupnya
Haluskan 4 buah bawang putih dan 1 sdt ebi.
Pelengkap:
2 butir telur rebus
CARA MEMBUAT ISI
Tumis bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan, tambahkan bihun, daun bawang dan seledri, serta lada halus. Beri air sedikit biar bihun tidak lengket dan menyatu, aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
CARA MEMBUAT KULIT
Campur semua bahan aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit dan uleni sampai adonan bisa dipulung. Bagi adonan 16 bulatan, gilas lalu isi dengan tumisan bihun dan tambahkan irisan telur rebus. Goreng dalam minyak sampai matang dan kuning keemasan.
