Resep Zuppa Soup Special

 

Resep dan cara membuat zuppa soup special

By Yuda's Kitchen.

A. Bahan - Bahan
- 1 Lembar daging dada ayam, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Remas - remas dan biarkan 15 menit
- I Buah kentang
- 1/2 Wortel
-  5 Biji jamur kancing
- 3 Siung bawang putih, cincang halus
-  1/2 Bawang bombay, potong kecil - kecil
- 5 Sdm Tepung terigu
- Susu segar (uht plain) secukupnya karena kekentalan menurut selera
- 1 Kaleng kecil jagung manis, buang airnya
- Garam, merica bubuk dan penyedap secukupnya
- Kulit pastry secukupnya

B. Bahan Tambahan
- Sayuran potong kotak - kotak kecil atau menurut selera
- 1 kuning telur buat olesan (bisa diskip)

C. Cara Membuat
1. Panaskan sedikit margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, tumis sebentar. Tambahkan sayurannya dan tumis hingga agak layu.
2. Masukkan tepung terigu, aduk merata hingga terigu menempel pada sayuran. Kemudian tuangkan susu (kekentalan menurut selera).
3. Tambahkan bumbu biarkan hingga matang (jangan sampai over empuk kurang sedap). Koreksi rasa, angkat.
4. Tuangkan setengahnya saja ke dalam mangkuk/cangkir atau aluminium foil, karena saat di panggang soup akan mendidih. Jika terlalu penuh soup akan bergolak mengenai pastrynya.
5. Tutup mangkuk dengan kulit pastry, (jika ingin pastry mengembang gendut, soup panas segera di tutup dengan pastry. Bila ingin pastry tebal berlapis - lapis. soup dingin baru di tutup pastry). Oles dengan kuning telur.
5. Oven 200° selama 20 menit (sesuai oven masing - masing hingga permukaan kuning cantik dan pastry mengembang sempurna.
nikmati selagi panas.

D. Tips dan Catatan
1. Oven di panaskan terlebih dahulu, kurang panas membuat pastry tidak ngembang.
2. Bisa juga menggunakan teflon akan tetapi permukaan tidak bisa kering. Panaskan terlebih dahulu teflonnya setelah itu masukkan soup pastry dan tutup teflonnya.
3. Sayuran bisa di ganti sesuai selera
4. Pastry harus menutup mangkuk dengan baik. Bila tidak nanti melorot masuk soup saat di panggang.
5. Daging ayam bisa di ganti daging asap, sosis, bakso dll.

Read more

Resep Cemilan Praktis (Cara Membuat Marie Wijen)

 

Resep Cemilan Praktis (Cara Membuat Marie Wijen)
By Yani Ibenk

Bahan - Bahan
- 1 bungkus biskuit marie regal
- 250 gr Wijen ( sangrai )
- 1 sdm margarin
- 7 sdm gula pasir
- Sedekit air ( lupa sy ukur td )

Cara Membuat
1. Panaskan gula hingga larut dn mnjdi karamel gunakan api kecil agar tdk gosong stelah itu tambahkan margarin biarkan hingga meleleh lalu tambahkan air aduk rata dan angkat.
2. Masukan biskuit marie dlm karamel kemudian beri balutan wijen sangrai. Stelah smua bag tertutup wijen angkat taruh dlm wadah terpisah. Ulangi kembali langkah di atas satu persatu hingga smua biskuit habis. Selesai smua biarkan hingga biskuit set dgn sendiri nya. Dan siap disajikan

Read more

Aneka Cemilan Simple (Cara Membuat Kue Lapis Susu)

 

Aneka Cemilan Simple (Cara Membuat Kue Lapis Susu)
By Dharthie Salsa

Bahan - Bahan
- 1 gelas terigu
- 1/2 gelas gulpas
- 1 1/2 gelas air
- Sejumput garam
- Pewarna hijau
- 1 sdt minyak
- 1 sachet skm putih
- 1 sachet skm coklat

Cara Membuat
- Campur terigu, garam, gula pasir, skm putih, tuangi air sedikit - sedikit masukan minyak aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 3 wadah. 1 wadah biarkan putih, 1 wadah beri pewarna hijau, 1 wadah beri skm coklat.
- Olesi cetakan dengan minyak.
- Panaskan kukusan yang tutupnya telah di bungkus serbet.
- Tuangkan adonan selapis - selapis selama 3 menit bergantian. Lakukan hingga adonan habis.
- Terakhir kukus selama 20 menit. Angkat tunggu dingin lalu potong - potong jangan lupa pisau di bungkus plastik agar tidak lengket.
Selamat mencoba bunda

Read more

Resep Membuat Bika Ambon 4 Telur

 

Resep Membuat Bika Ambon 4 Telur
By Sitinuraeni Eni

BAHAN 1
- 1 Bungkus kara
- 1 Batang serai
- 5 Lembar daun jeruk
- 2 Daun pandan
- 1 Kunyit

BAHAN 2
- 1/ 2 Gelas tepung terigu
- 1 gelas sagu
- 1 vanili dan 1/2 pernifan

BAHAN 3
- 1/2 blueben
- 1 gelas gula
- 1/2 sdm garam
- 4 Butir telur

CARA MEMBUAT
- Rebus bahan 1 dicampur air 1 gelas, kunyit diparut dan saring, rebus sampai mendidih kemudian dinginkan.
- Kalau sudah dingin campur bahan 2, aduk merata dan diamkan kurang lebih 20 menit.
- Saatnya bahan 3 dicampur. Lelehkan bluben.
- Telur dan gula mixer dengan kecepatan tinggi sampai gula larut, kemudian gabung dengan bahan yang telah di diamkan tadi, aduk pakai mixer selama 20 menit.
- Diamkan 1 jam dan tutup dengan kain, cetakan kasih blueben. Setelah dituang, jangan langsung ditutup ya, biarkan bersarang dulu.
- Kurang lebih 15 menit supaya enggak bantat.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Read more

Resep Membuat Lapis Kanji Aroma Jeruk

 

Resep Membuat Lapis Kanji Aroma Jeruk
By Bunda Ravira

A. Bahan - Bahan
- 650 gr tepung kanji kwalitas bagus (cap tani ) supaya hasil mengkilat
- 50 gr tepung beras
- 1600 ml santan kental
- 20 lbr daun jeruk purut sobek2
- 500 gr gula pasir
- 1/2 sdg garam
- Pewarna hijau dan merah

B. CARA MEMBUAT
- Rebus santan, gula, garam, daun jeruk purut aduk aduk terus sampe gula larut dan santan mendidih, masak terus jangan sampe santan pecah
- Angkat santan, lalu saring dan biarkan hangat
- Tuang kedua tepung lalu tuang santan sedikit demi sedikit sampai habis dan tercampur rata
- Ambil sedikit adonan beri pewarna merah buat atasnya
- Sisa adonan bagi 2, satu beri warna hijau dan 1 lagi biarkan putih
- Panaskan kukusan tutup kasih kain
- Siapkan cetakan oles minyak, tuang adonan putih kukus 7 menit lalu hijau kukus lagi 7 menit dan strs nya hingga adonan habis, terakhir kukus 30 menit
- Angkat kue dan biarkan bnr bnr dingin, lalu keluarkan kue dan potong sesuai selera
Selamat mencoba

Read more

Resep Pizza Nasi dan Cara Membuatnya

 

Resep Pizza Nasi dan Cara Membuatnya
Source by Resep Masakan Rumah
Made by Regina Yuniawati Sitohang

Bahan Dough
- 1 piring nasi
- 2 butir telur (kalau telurnya kecil boleh dikasih 3)
- 4 sdm tepung terigu
- 1 siung Baput cincang halus
- Garam & lada bubuk secukupny

Bahan Topping
- 2 siung Baput cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang kasar
- 1 buah tomat iris dadu / cincang kasar
- Saus tomat secukupnya ( me skip krn gak punya )
- Saus cabe secukupnya
- Daging cincang / sosis / ayam sesuai selera cincang kasar ( me pakai salmon fillet cincang kasar )
- Gula, Garam & Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin/minyak untuk menumis
- Keju parut secukupnya untuk taburan
- Oregano optional ( me pakai seledri cincang halus )

Cara Membuat
A. Untuk Doughnya
1. Kocok telur, masukkan Baput cincang, garam, lada bubuk & tepung terigu, aduk rata. Terakhir masukkkan nasi dan sisihkan.

B. Untuk Topping
1. Tumis Baput + bawang bombay hingga harum
2. Masukkan daging/ayam cincang ( me salmon cincang), tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat, gula, garam, lada bubuk, saus tomat, saus cabe tambah sedikit air. Masak hingga kental. Jangan lupa cicipi ya sisihkan.
( Untuk topping bisa ditambah irisan paprika atau cabe biar tambah manies)
4. Panaskan teflon olesi sedikit margarin. Lalu tuang adonan dough & ratakan.
5. Tata toppingnya taburi keju parut & oregano ( me seledri cincang ).
6. Panggang dengan api kecil kurleb 20 - 25 menit atau sampai matang ( jangan lupa tutup teflonnya ya ). Angkat & Sajikan.

Note :
1. Saya pakai teflon ukuran kecil jadi 2 kali memanggangnya.
2. Topping sesuai selera ya
Selamat Mencoba

Read more

Resep Membuat Wajik Ketan Gula Merah

 

Resep Membuat Wajik Ketan Gula Merah
Resep: Budi sutomo
Recook: Undi Ke Ndy‎

BAHAN - BAHAN
- 700 gr beras ketan putih
- 200 gr gula Jawa, sisir
- 75 g gula pasir
- 650 ml santan dari 11/2 butir kelapa parut
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

CARA MEMBUAT
- Cuci beras ketan, rendam air selama 2 jam. Tiriskan
- Kukus ketan selama 30 menit atau hingga beras ketan setengah matang. Angkat.
- Rebus gula pasir, gula jawa, santan, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, kental dan berminyak.
- Tambahkan ketan ke dalam rebusan santan. Masak sambil di aduk-aduk hingga santan terserap habis. Angkat.
- Kukus kembali ketan selama 20 menit atau hingga ketan benar-benar matang. Angkat.
- Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang sudah dioles minyak atau dialas dengan plastic/daun pisang. Tekan dan ratakan. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan.
Untuk 20 Potong

Read more