AYAM GORENG LENGKUAS
By: YUNDA YUN
Bahan - Bahan
1 kg ayam potong sesuai selera
300 Gram lengkuas agak muda kemudian di parut
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Sejempol kunyit
Sejempol jahe
2 sdm ketumbar
Garam dan penyedap secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1..cuci bersih ayam tiriskan
2...parut lengkuas
3..haluskan bawang merah bawang putih. ..jahe. .kunyit dan ketumbar
4..ambil kuali masukkan semua bahan jadi satu aduk rata tambahkan garam dan penyedap secukupnya ungkep sekitar 20 menit angkat dingin kan
5..pisahkan ayam dari pada bumbu
6..panas kan minyak goreng ayam sampai kecokelatan angkat pakai api sedang
7..kemudian goreng bumbu sampai agak kecokelatan angkat dan saring jangan terlalu cokelat nanti semakin hitam. ..pakai saringan yg rapat ya bun
Kemudian biarkan di tempat lebar kasih kertas biar nggak berminyak ok selamat mencoba
