Resep Sambal Goreng Labu Siam

 

Resep Sambal Goreng Labu Siam
By Yani Ibenk

Bahan - Bahan
- 1 buah labu siam ( potong kotak)
- 250 gr udang segar
- 3 potong tahu di pot kotak ( goreng stgh matang)
- Santan dr 1/2 butir kelapa( pisah antara santan encer dn kental )
- 2 buah cabe hijau
- 12 buah cabe rawit ( sesuai selera)
- 2 lmbr daun salam
- 1 ruas laos ( geprek)
- Garam sckpnya
- Gula merah sckpnya
- Minyak goreng sckpnya
- Bumbu haluskan
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe keriting

Cara Memasak
1. Bersihkan udang buang bag yg tidak perlu lalu cuci bersih, sisihkan
2 Tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos hingga harum tambahkan udang aduk hingga udang berubah wrna. Tambahkan labu siam dn tahu. Ratakan dn beri santan encer lalu aduk sesekali. Setelah itu beri potongan cabe hijau, cabe rawit, garam dan gula merah. Tambahkan santan kental masak hingga mendidih dn bumbu meresap sambil di aduk sesekali agar santan tdk pecah. Jgn lupa utk koreksi rasa. Siap disajikan

Read more

Aneka Olahan Ayam (Resep Garang Asam)

 

Aneka Olahan Ayam (Resep Garang Asam)
By Susana Gracia

A. Bahan Utama
- 1 ekor Ayam (potong - potong)

B. Bumbu Haluskan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri

C. Semua Bahan Diiris ( kecuali daun salam dan daun jeruk)
- 6 Siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe (kira - kira 5 cm)
- 1 ruas lengkoas (kira2 5 cm)
- 10 cabe rawit merah (kata orang cabe rawit setan, karena pedas, hihihi)
- 10 buah tomat hijau
- 2 batang sereh
- 3 buah belimbing wuluh (saya tdk pakai karena nggak ada di pasar jadi saya ganti air asam jawa 2 sendok makan) tingkat keasaman sesuai selera ya..
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya

D. Cara Memasak
- Rebus ayam sampai empuk
- Tumis bumbu yang tadi di haluskan sampai harum
- masukan semua bahan yang diiris, daun salam dan daun jerus, tumis hingga harum
- masukan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk
- masukan air kaldu rebusan ayam, rebus hingga mendidih
Selamat Mencoba moms 

Read more

Aneka Cemilan Simple (Cara Membuat Kue Lapis Susu)

 

Aneka Cemilan Simple (Cara Membuat Kue Lapis Susu)
By Dharthie Salsa

Bahan - Bahan
- 1 gelas terigu
- 1/2 gelas gulpas
- 1 1/2 gelas air
- Sejumput garam
- Pewarna hijau
- 1 sdt minyak
- 1 sachet skm putih
- 1 sachet skm coklat

Cara Membuat
- Campur terigu, garam, gula pasir, skm putih, tuangi air sedikit - sedikit masukan minyak aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 3 wadah. 1 wadah biarkan putih, 1 wadah beri pewarna hijau, 1 wadah beri skm coklat.
- Olesi cetakan dengan minyak.
- Panaskan kukusan yang tutupnya telah di bungkus serbet.
- Tuangkan adonan selapis - selapis selama 3 menit bergantian. Lakukan hingga adonan habis.
- Terakhir kukus selama 20 menit. Angkat tunggu dingin lalu potong - potong jangan lupa pisau di bungkus plastik agar tidak lengket.
Selamat mencoba bunda

Read more

Cara Membuat Brownies Coklat Moist Tanpa Baking Powder dan Soda

 

Cara Membuat Brownies Coklat Moist Tanpa Baking Powder dan Soda
Resep By Tintin Rayner
Rebaked By Wawa Wiati.

A. Bahan - Bahan
- 2 butir telur ukuran besar
- 150 gram gulpas
- 100 gram tepung kunci
- 10 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram coklat bubuk
- 120 gram coklat blok potong2
- 100 gram butter

B. Cara Membuat
1. Lelehkan butter di atas api kecil, setelah hampir leleh semua masukan dcc dan aduk sampai lumer. Angkat biarkan dengan suhu ruang.
2. Kocok telur dan gula sampai putih mengembang agak kental (tak usah sampai seperti mau membuat bolu gulung), matikan mixer.
3. Ayak bahan kering, masukan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula hingga merata.
4. Tambahkan butter, coklat leleh dan aduk kembali sampai merata.
5. Tuang ke loyang (saya memngguanakn loyang kotak ukuran 20 x 20).
6. Taburi topping sesuai selera (keju parut boleh ganti chocochips, almond, mette).
7. Panggang hingga matang.
Selamat mencoba bunda.

Read more

Resep Membuat Bika Ambon 4 Telur

 

Resep Membuat Bika Ambon 4 Telur
By Sitinuraeni Eni

BAHAN 1
- 1 Bungkus kara
- 1 Batang serai
- 5 Lembar daun jeruk
- 2 Daun pandan
- 1 Kunyit

BAHAN 2
- 1/ 2 Gelas tepung terigu
- 1 gelas sagu
- 1 vanili dan 1/2 pernifan

BAHAN 3
- 1/2 blueben
- 1 gelas gula
- 1/2 sdm garam
- 4 Butir telur

CARA MEMBUAT
- Rebus bahan 1 dicampur air 1 gelas, kunyit diparut dan saring, rebus sampai mendidih kemudian dinginkan.
- Kalau sudah dingin campur bahan 2, aduk merata dan diamkan kurang lebih 20 menit.
- Saatnya bahan 3 dicampur. Lelehkan bluben.
- Telur dan gula mixer dengan kecepatan tinggi sampai gula larut, kemudian gabung dengan bahan yang telah di diamkan tadi, aduk pakai mixer selama 20 menit.
- Diamkan 1 jam dan tutup dengan kain, cetakan kasih blueben. Setelah dituang, jangan langsung ditutup ya, biarkan bersarang dulu.
- Kurang lebih 15 menit supaya enggak bantat.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Read more

Resep Membuat Lapis Kanji Aroma Jeruk

 

Resep Membuat Lapis Kanji Aroma Jeruk
By Bunda Ravira

A. Bahan - Bahan
- 650 gr tepung kanji kwalitas bagus (cap tani ) supaya hasil mengkilat
- 50 gr tepung beras
- 1600 ml santan kental
- 20 lbr daun jeruk purut sobek2
- 500 gr gula pasir
- 1/2 sdg garam
- Pewarna hijau dan merah

B. CARA MEMBUAT
- Rebus santan, gula, garam, daun jeruk purut aduk aduk terus sampe gula larut dan santan mendidih, masak terus jangan sampe santan pecah
- Angkat santan, lalu saring dan biarkan hangat
- Tuang kedua tepung lalu tuang santan sedikit demi sedikit sampai habis dan tercampur rata
- Ambil sedikit adonan beri pewarna merah buat atasnya
- Sisa adonan bagi 2, satu beri warna hijau dan 1 lagi biarkan putih
- Panaskan kukusan tutup kasih kain
- Siapkan cetakan oles minyak, tuang adonan putih kukus 7 menit lalu hijau kukus lagi 7 menit dan strs nya hingga adonan habis, terakhir kukus 30 menit
- Angkat kue dan biarkan bnr bnr dingin, lalu keluarkan kue dan potong sesuai selera
Selamat mencoba

Read more

Resep Pizza Nasi dan Cara Membuatnya

 

Resep Pizza Nasi dan Cara Membuatnya
Source by Resep Masakan Rumah
Made by Regina Yuniawati Sitohang

Bahan Dough
- 1 piring nasi
- 2 butir telur (kalau telurnya kecil boleh dikasih 3)
- 4 sdm tepung terigu
- 1 siung Baput cincang halus
- Garam & lada bubuk secukupny

Bahan Topping
- 2 siung Baput cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang kasar
- 1 buah tomat iris dadu / cincang kasar
- Saus tomat secukupnya ( me skip krn gak punya )
- Saus cabe secukupnya
- Daging cincang / sosis / ayam sesuai selera cincang kasar ( me pakai salmon fillet cincang kasar )
- Gula, Garam & Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin/minyak untuk menumis
- Keju parut secukupnya untuk taburan
- Oregano optional ( me pakai seledri cincang halus )

Cara Membuat
A. Untuk Doughnya
1. Kocok telur, masukkan Baput cincang, garam, lada bubuk & tepung terigu, aduk rata. Terakhir masukkkan nasi dan sisihkan.

B. Untuk Topping
1. Tumis Baput + bawang bombay hingga harum
2. Masukkan daging/ayam cincang ( me salmon cincang), tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat, gula, garam, lada bubuk, saus tomat, saus cabe tambah sedikit air. Masak hingga kental. Jangan lupa cicipi ya sisihkan.
( Untuk topping bisa ditambah irisan paprika atau cabe biar tambah manies)
4. Panaskan teflon olesi sedikit margarin. Lalu tuang adonan dough & ratakan.
5. Tata toppingnya taburi keju parut & oregano ( me seledri cincang ).
6. Panggang dengan api kecil kurleb 20 - 25 menit atau sampai matang ( jangan lupa tutup teflonnya ya ). Angkat & Sajikan.

Note :
1. Saya pakai teflon ukuran kecil jadi 2 kali memanggangnya.
2. Topping sesuai selera ya
Selamat Mencoba

Read more