RESEP SAMBAL GORENG KENTANG AMPELA

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG AMPELA
BY Reny Dewayanti‎

[ BAHAN BAHAN ]
- 500 grm kentang
- 250 grm ampela ayam
- Minyak untuk menggoreng

[ BUMBU HALUS ]
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 biji cabe merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 cm jahe
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 200 ml santan
- 1 btg daun sere keprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 biji cabe merah ( potong serong)

[ CARA MEMBUAT ]
- Pertama kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu, kemudian goreng kentang sampai matang kekuningan.( sisihkan)
- Cuci bersih ampela lalu rebus + daun salam spy tdk amis sampe matang, kemudian potong" dadu dan goreng sebentar( sisihkan)
- Tumis bumbu halus bersama daun sere, daun jeruk, daun salam dan cabe yg sdh di iris serong sampe harum, kemudian masukkan ampela sambil trs di tumis, kemudian masukkan santan, garam, kaldu bubuk dan gula lalu aduk" rata dan tes rasanya, kemudian masukkan kentangnya masak sampe santan menyusut dan sambal goreng kentang siap di nikmati