RESEP MEMBUAT SOTO KHAS TEGAL

RESEP SOTO KHAS TEGAL
BY Nur Wildan

BAHAN BAHAN
- 1/2 tetelan sapi
- Soun
- Tauge
- Daun bawang
- Tauco

Bumbu (yang di haluskan untuk tauco)
- 10 buah cabe meraah dan cabe rawit rebus
- 5 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 butir kemiri

CARA MEMBUAT
Haluskan semuaa bumbu, tumis dalam minyak sampai harum. Masukan tauco, tambahkan satu gelas air dan gula merah biarkan saampai mengental. Untuk kuah rebus tetelan sapi tambahkan daun salam dan serai sampai empuk tumis bumbu yg di haluskaan 5 butir bawang putih, 5 butir kemiri lada halus dan garam. Masukan bumbu yg di tumis kedalam kuah

CARA PENYAJIAN
Tata dalam mangkuk, tauge, soun yg sudah di jarang air panas, lalu tauco irisan daging kecap sedikit. Siram kuah di atas nya taburi bawang goreng
SELAMAT MENCOBA