RESEP PIE NANAS GORENG
Resep : Ita-Dapur griya Khayangan
Rebake : Wawa Wiati
Bahan kulit:
250 g terigu
75 g mentega cair panas
75-80 ml air ( tergantung kelembaban terigu)
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara: Masukan terigu, gula dan garam ke dlm wadah campur rata, masukan mentega cair panas dan air aduk dengan sendok kayu lalu uleni dengan tangan sampai kalis. Simpan di kulkas 15 menit.
Bahan isian:
1 buah nenas ukuran sedang (boleh diganti apel, nangka atau pisang)
Gula pasir campur gula palem secukupnya
1 sdt kayu manis bubuk
1sdm maizena
Cara: kupas dan cincang nanas, masukan ke dlm panci bersama bahan lainnya. Masak dengan api sedang sampai layu dan tambahkan maizena masak sampai kental dinginkan
* keluarjan adonan kulit dr kulkas. Giling tipis pake gilingan mie atau manual dengan rolling pin. Potong persegi panjang, beri isian, oles bagian tepi kulit dg air lalu lipat yg rapi, tekan bagian tepi dengan garpu
Lakuksn sampe adonan kulit habis, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan, sajikan. Boleh ditaburi gula donat jika suka.
Cat: dahulukan membuat isiannya.
