RESEP CARA MEMBUAT ROLADE AYAM SOSIS

RESEP ROLADE AYAM SOSIS
BY Yanie Ibenk

BAHAN ROLADE
- 200 gr daging ayam giling
- 2 sdm tepung panir halus
- 1/2 bwng bombay ( cincang halus )
- 2 siung bwng putih ( cincang halus )
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 btr telur
- Garam sckpnya
- Gula pasir sckpnya

BAHAN DADAR
- 2 butir telur
- 1 btg daun bawang ( iris halus )
- 1/2 sdm tepung terigu
- Sdkt air ( kurleb 40 ml )
- Garam sckpnya

BAHAN ISI
- Sosis ayam sckpnya

BAHAN SAUS
- 1/2 buah bwng bombay ( cincang halus )
- 2 siung bwng putih ( cincang halus )
- 1 buah cabe merah ( iris" )
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena di larutkan dgn sdkt air utk pengental
- 2 sdm margarine
- Garam sckpnya
- Gula sckpny

CARA MEMBUAT
1. Campur smua bahan rolade dan aduk hingga rata. Sisihkan

2. Utk dadar aduk rata jg bhn dadar lalu dadar selembar demi selembar hingga adonan habis.

3. Siapkan plastik sebagai alas beri adonan rolade ratakan lalu tambahkn selembar dadar lanjut beri adonan rolade lgi ratakan beri sosis dan gulung. Ikat kedua ujung plastik. Lakukan hingga adonan hbs. Kukus selama 30 mnt. Angkat stelah itu lepas plastik pembungkus, goreng sebentar dlm margarin. Angkt dn potong sesuai selera.

4. Saus : tumis bwng putih, bwng bombay hingga harum. Beri saus tomat,kecap manis, kecap inggris, irisan cabe merah ratakan lalu tuang air tambahkan merica, garam dn gula. Terakhir beri larutan maizena aduk hingga meletup". Jgn lupa utk koreksi rasa. Sajikan rolade beserta saus