Resep Sup ikan Asam Seger
By : Bunda Faiz Kenzie
BAHAN BAHAN
- 5 ekor ikan jenis daging putih, bersihkan sisiknya, cuci, beri air jeruk nipis dan garam. sisihkan
- 15 buahcabe rawit
- 1/2 buahtomat hijau besar,iris2 tebal
- 2 btng serai,potong serong
- 5 siungbawang merah,iris2
- 4 siungbawang putih,iris2
- 3 ruas jarikunyit,iris2
- 7 buahcabe hijau besar,ulek halus
- 3 cm jahe,potong korek api
- 4 lmbr daun salam
(Klo ada daun kemangi jg boleh)
secukupnya garam & gula pasir
Langkah
- Cuci bersih ikan, lumuri garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt, cuci kembali sisihkan
- Tumis bumbu iris dan bumbu rempah lainny sampai harum, tuang air secukupny, biarkan sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan ikan dan tomat hijau
- Setelah setengah matang masukkan cabe rawit tomat hijau dan perasan air jeruk nipis, test rasa..tergantung selera rasa asamny
- Masak sebentar jgn sampai overcook..
