RESEP PARU BALADO
By Bunda Abid
BAHAN BAHAN
200 gr paru
1/2 ons cabe keriting
12 bh cabe rawit jawa
8 siung bawang
2 siung bawang putih
1 bh jeruk sambal
Garam penyedap rasa
Minyak goreng secukupnya
BAHAN HALUS
1 ruas kunyit
2 ruas jahe
1 sdt ketumbar
2 ruas lengkuas (geprek)
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
CARA MEMASAK
1. Ungkep terlebih dahulu paru dengan bumbu halus dan tambahkan 1sdt garam sampai masak. Pot sesuai selera
2. Giling kasar cabe dan bawangnya,
3. Panaskan Minyak , kemudian goreng paru yang sudah diungkep sampai berubah warna
4. Goreng cabe didalam sisa minyak tadi, tambahkan perasan jeruk sambal ,garam dan penyedap rasa , hingga matang , Masukkan paru yang sudah digoreng , kemudian diaduk rata,
Siap disajikan 👍
