"NASI BAKAR IKAN ASIN JAMBAL"
Bahan nasi gurih :
- 4 cup beras, cuci bersih
- 200 ml santan instan
- Air secukupnya guna mencairkan santan untuk 4 cup beras
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putihy
- 1 ruas jahe
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 btg sereh digeprek
- 1 ruas laos digeprek
- 1,5 sdm margarin untuk menumis
- Garam sesuai selera
Bahan tumis ikan asin :
- 2 ons ikan asin jambal
- 4 bh cabe merah
- 4 bh cabe rawit
- 2 bh tomat hijau
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 papan petai kupas belah jadi 2
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saos tiram
- Minyak Goreng
- 2 sdm margarin untuk menumis
- gula, lada, sesuai selera bila kurang asih bisa ditambah garam
Tambahan :
- Dawang goreng
- Kemangi
- Daun pisang
- Tusuk gigi/hekter/seteples
Cara memasak
# Step 1 memasak nasi gurih:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lalu tumis bersama daun salam, daun, jeruk, sereh dan laos.
- Masukan semua bahan tumis dan santan kedalam rice cooker diaduk, masak. 25 menit buka aduk kembali tutup masak sampai matang.
- Setelah matang angkat lulu taru di nampan tunggu hingga 1/2 dingin.
# Step 2 menumis ikan asin jambal:
- Bungkus ikan asin jambal dengan koran lalu rendam dengan air panas selama 5menit untuk mengurangi kadar garamnya lalu cuci sebanyak 2x tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera lalu digoreng hingga matang.
- Potong-potong sesuai selera cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
- Masukan margarin ke wajan panas, tumis bumbu sampai harum.
- Setelah harum masukan kecap manis, saos tiram, gula, lada, petau lalu aduk.
- Masukan ikan asin jambal aduk hingga bumbu merata dan matang.
# Step 3 Final:
- Setelah Nasi 1/2 dingin letakkan di daun pisang, beri tumisan ikan asin jambal, kemangi dan taburi bawang goreng kemudian di bungkus.
- Setelah selesai dibungkus lalu panggang hingga keluar aromanya.
- Agar nikmat sajikan ketika masih hangat.
"SELAMAT MENCOBA"
Buat yang sedang diet sebaiknya jangan mendekat karena efek sampingnya dapat mengakibatkan program diet anda 100% gagal total dan anda harus mengulangnya dari awal lagi.😅😅😅😅😅
