Resep Hamburger Ubi (ketela)
By Dianish's Kitchen
Bahan:
- 250 gr tpng terigu
- 100 gr tela oven (ketela/ubi dikukus jg bs)haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir telur+susu uht plain (total 160-180ml)
- 1 sdm ragi instant
- 2 sdm butter
Bahan Olesan :
- 1 kuning telur + 1 sdm skm + pwarna kuning sdikit
- Wijen untk taburan
Cara membuat :
- Siapkan wadah,masukkan tela/ubi yg telah dihaluskn,terigu,ragi,b.powder,gula pasir,campuran telur+susu sdikit demi sdikit sambil diuleni hingga rata.
- Tmbhkan butter,uleni adonan hingga kalis.
- Bulatkan adonan, taruh dalam wadah yg tlh dioles tipis minyak sayur. Tutup adonan dg plastik wrap atau kain hingga adonan mengembang 2x lipat dr ukuran semula.
- Stlh adonan mngembang, tusuk adonan dg jari untuk mngeluarkan udara dr adonan smbil diuleni kembali.
- Bagi menurut selera (aq bagi jd 20 bulatan kecil).
- Siapkan paper cup,taruh adonan dipaper cup lalu tata diloyang,beri jarak satu adonan dg adonan yg lain. (Klo tanpa paper cup sblm adonan ditata diloyang,olesi loyang dg sdkit margarin trlebih dahulu).
- Biarkn adonan mengembang kmbali.
- Oles dg bhn olesan dan taburi sdikit wijen.
- Panaskan oven sblmnya. Panggang dg suhu 180°C selama 15 menit ato sampai matang mnurut oven masing2.
- Angkat dan olesi permukaan burger dg sdikt margarine.
- Siap diisi menurut selera.
***NB : susu uht bs diganti pk skm campur air sktr 100ml,tambahkan sdikit demi sedikit..bs dikurangi jika adonan sdh lembek.
# Selamat mencoba :)
