RESEP STEAK TEMPE
By: Cucu Fitriah
Bahan steak:
Tempe 250 gr
Bwg putih 3 siung diparut
Bwg bombay 1/2 siung dicincang
Telur 1 btr dikocok
Garam 1 sdt
Terigu 2 sdm
Tepung panir 2 sdm
Keju parut 3 sdm
Margarin 1 sdm
Pelengkap:
Kentang dan wortel
Bahan saus:
Bwg putih 2 siung diparut
Bwg bombay 1/2 siung dicincang
Saus, tomat 2 sdm
Saus, sambal 1/2 sdm
Saus tiram 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Air 300 ml
Minyak goreng 1 sdm
Maizena 1 sdm dilarutkan dgn air 2 sdm
Cara membuat saus:
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bombay hingga harum lalu tuangi air masukkan saus tomat saus sambal kecap manis saus tiram garam gula pasir penyedap aduk rata masak sampai mendidih lalu masukkan larutan maizena aduk sebentar angkat
Cara membuat steak
- Potong2 tempe lalu kukus 20 menit angkat haluskan masukkan terigu tepung panir bawang putih bombay garam keju parut telur aduk rata lalu bagi menjadi 5 bentuk pipih panaskan 1 sdm margarin lalu masak adonan steak dgn api kecil hingga berwarna keemasan angkat sajikan dgn pelengkap dan siramkan saus diatasnya
