RESEP MEMASAK MANGGUT
BY Fatmadiah
Bahan :
- 2 ikan asap ukuran sedang ( apa aja jenis ikan asap nya, sy yg ikan salem )
- Tahu putih besar potong 8 kukus
- Santan 500ml (¼ dr kelapa sy blender biar santannya banyak)
- 2 lmbr daun salam
- 2 lmbr daun jeruk
- Sebatang sereh geprek
- Seruas jempol lengkuas geprek
- 4 bj cabe hijau besar pot serong buang isi nya
- 3sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- Seruas jari jahe
- Seruas kencur
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bj cabe merah besar
- 10 bj rawit merah
- 20 bj rawit hijau (optional ya jumlah nya)
- Garam, gula, kaldu bubuk secukup nya
Cara masak :
Tumis salam sereh lengkuas daun jeruk hingga agak kering masukan bumbu halus. Tumis hingga harum msukan kira2 3sdm aja santan..tumis lg sampe bumbu benar2 matang..tuang santan dan tahu..masak hingga santan mendidih. Aduk ya bun..biar g pecah santannya. Terakir masukkan ikan asap potongan cabe hijau besar dan rawit, koreksi rasa. Masak sebentar saja. Selesai...siap di sajikan😊
BY Fatmadiah
Bahan :
- 2 ikan asap ukuran sedang ( apa aja jenis ikan asap nya, sy yg ikan salem )
- Tahu putih besar potong 8 kukus
- Santan 500ml (¼ dr kelapa sy blender biar santannya banyak)
- 2 lmbr daun salam
- 2 lmbr daun jeruk
- Sebatang sereh geprek
- Seruas jempol lengkuas geprek
- 4 bj cabe hijau besar pot serong buang isi nya
- 3sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- Seruas jari jahe
- Seruas kencur
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bj cabe merah besar
- 10 bj rawit merah
- 20 bj rawit hijau (optional ya jumlah nya)
- Garam, gula, kaldu bubuk secukup nya
Cara masak :
Tumis salam sereh lengkuas daun jeruk hingga agak kering masukan bumbu halus. Tumis hingga harum msukan kira2 3sdm aja santan..tumis lg sampe bumbu benar2 matang..tuang santan dan tahu..masak hingga santan mendidih. Aduk ya bun..biar g pecah santannya. Terakir masukkan ikan asap potongan cabe hijau besar dan rawit, koreksi rasa. Masak sebentar saja. Selesai...siap di sajikan😊
