#ANEKARESEPSINGKONG
#BAHANDASARSINGKONG
Resep RENDANG SINGKONG, Ternyata enak loh kalau singkong di rendang, selain buat lauk pengganti daging, air rebusan juga obat umtuk menguatkan sendi lutut loH.
Bahan :
* 1/2 kg singkong (di kupas, cuci, potong
sesuai selera )
Bumbu halus:
* 50 gr cabe merah
* 50 gr (kira2 8 siung) bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar (gongseng sebentar)
* 1 ruas lengkuas /laos
* 1 batang sere
* 1 lbr daun kunyit
* 5 lbr daun jeruk
* 1 sdt garam
* 1/2 sdm gula pasir
* 2 sdm minyak
* 500 ml santan (dari 1 butir kelapa di ambil air nya buat peras santan nya )
* 2 sdm kelapa gongseng
Cara membuat :
# Rebus singkong 1/2 matang (tiriskan dan tampung airnya , air dari rebusan singkong bisa di minum buat kesehatan lutut terutama buat yang sudah setengah baya, bisa di search manfaat air rebusan singkong)
# Sisihkan
# Tumis bumbu halus dengan minyak , tambahkan daun kunyit sampai harum
# Masukkan santan , garam
# Aduk-aduk sampai santan berkurang tinggal 1/4 dan agak mengental
# Masukkan gula, daun jeruk , kelapa gongseng aduk rata , cicip rasa
# Terakhir masukkan singkong aduk rata perlahan tunggu sampai singkong matang dan kering berbumbu
# Siap di sajikan
Estimadi biaya :
- 1/2 kg singkong....................Rp. 1.500
- 50 gr cabe merah..................Rp. 2.500
- 50 gr bawang merah.............Rp. 1.500
- 4 siung bawang putih...........Rp. 1.000
- 1 sdm ketumbar....................Rp. 500
- laos + sere.............................Rp. 500
- daun kunyit + daun jeruk......Rp. 500
- garam + gula pasir................Rp. 500
- 2 sdm minyak makan ..........Rp. 200
- 1 butir kelapa........................Rp. 7.000
- Gas........................................Rp. 3.000
- kelapa gongseng .......... Rp. 1.500
T O T A L...................
Selamat mencoba bunda semua.
