Resep Abon Ayam 🐣 Sederhana
By: Bunda Abdul Aziz
👉 RESEP 👈
-400 gram ayam fillet
-2 lembar daun Jeruk
-1 lembar daun salam
-1 batang Serai keprek
-1 ruas lengkuas
-2 sdm gula merah sisir halus
-1 sdm gula pasir
-250 ml santan atau secukupnya
-Minyak untuk menggoreng secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
-4 biji cabe merah
-6 biji cabe rawit atau sesuai selera
-4 siung bawang putih
-8 butir bawang merah
-1 sdm ketumbar halus
-1 sdt merica bubuk
-1 sdt garam atau secukupnya
CARA MEMBUAT:
> Rebus ayam sampai lunak, lalu pukul- pukul dan suwir-suwir..
>Tumis bumbu halus hingga harum, masukan semua bumbu lainnya dan juga santan,aduk hingga rata dan masukan suwiran ayam...
>Masak hingga ayam meresap dan kering, jangan lupa sesekali di aduk biar ngga gosong
>Panaskan minyak dan goreng hingga kering sewaktu mengoreng sambil di aduk juga biar ngga gosong... Goreng hingga selesai
>Tiriskan dan tuang ke wadah yg di alasi tissu dapur....lalu peras atau tekan biar minyak menempel di tissu...saya lakukan bbrpa kali...
Selamat mencoba
