RESEP GULAI KIKIL
BY Rien Norin
BAHAN BAHAN
- 300 gr kikil (cuci dan potong2 rendam air panas)
- 400 ml santan ( saya pake kara )
- daun jeruk, daun salam
- serai + lengkuas secukupnya (digeprek)
BUMBU HALUSKAN
- 3 cabe merah
- 1/2 ruas kumyit
- kencur secukupnya
- 2 bwg putih
- 2 bwg merah
- 3 kemiri
- ketumbar, merica, garam, gula pasir secukupnya,
- penyedap secukupnya,
- minyak buat menumis,
CARA MEMASAK
- tumis bumbu yg di haluskan, masukan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, setelah bumbu wangi tambahkan air santan,
- lalu masukan kikil yg sebelumnya direndam air panas, tes rasa, setelah cukup matang angkat, dan sajikan
