RESEP JENGKOL KECAP PEDAS

RESEP JENGKOL KECAP PEDAS
By Dedah Menara

BAHAN BAHAN
- 250 gr jengkol rebus hingga empuk lalu geprek sedikit gepeng
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- Kecap manis secukupnya
- Lada bubuk
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- Air secukupnya

Bumbu halus :
- 1 butir kemiri
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah

CARA MEMBUAT
Tumis bumbu halus, salam dam lengkuas yg telah digeprek masak hingga harum tambahkan jengkol aduk rata tuang kecap aduk lg biarkan panas, tuang air tambahkan garam gula kaldu bubuk dan lada bubuk masak hingga kuah mengental, jangan lupa icip rasa