Resep Donat Mayonnaise
Resep by shenny suzanna
Recook : dapur_srie
Bahan A
1/2 sdm ragi instan ( aku pake 3g)
1/2 sdm gula pasir
1 sdm susu kental manis (aku gak pake )
120 ml air hangat (aku pake susu )
CARA
- Campur air hangat, gula dan skm aduk rata.
- Masukan ragi aduk rata diamkan 10 menit.
Bahan B
250 gr terigu protein tinggi
15 gr susu bubuk
15 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt bread softener, opsional kalo tidak ada bisa di skip
1 sdm penuh mayonaise.
1 butir kuning telur.
Bahan C
30 gr margarin atau butter.
- Campur bahan B kecuali mayo dan kuning telur.
- Masukan bahan A, kuning telur dan mayonaise. Aduk sampai semua bahan menyatu.
- Masukan bahan C uleni samapai kalis elastis.
- Istirahatkan adoanan 30 menit
- Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai kebutuhan.
- Bulatkan adonan yang sudah ditimbang.
- Tekan adonan yang sudah dibulatkan dengan tangan dan lubangi.
- Diamkan adonan yg sudah dibentuk sampai ngembang kurang lebih 30 menit bergantung suhu ruang.
- Goreng dengan minyak panas api sedang cendrung kecil.
Selamat mencoba....
