RESEP SOTO AYAM
BY YUNDA YUN KITCHEN
BAHAN BAHAN
500 Gram ayam
5 Lembar daun salam
1 serai geprek
3 cm lengkuas geprek
1 buah tomat belah 4
4 Lembar daun jeruk purut
BUMBU HALUS
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 sdt merica bubuk
2 cm jahe
3 cm kunyit
7 butir kemiri
CARA MEMBUAT
1...rebus ayam sampai mateng kemudian angkat kasih garam dan goreng setelah dingin suir
2..ambil air kaldu sebanyak 2 liter
Masukkan dalam panci
3..tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai daun jeruk..lengkuas tomat kemudian masukkan kedalam bahan kuah masak sampai mendidih tambahkan garam dan penyedap secukupnya kalau suka
4..pelengkap bihun..toge..bawang goreng..daun bawang..sambal..serta jeruk nipis
Saya pakai kol karena toge nggak ada...kecap
BAHAN SAMBAL...cabe rawit merah tambahkan bawang putih goreng utuh kemudian ulek tambahkan garam
Ok selamat mencoba
