RESEP GULAI AYAM
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
- 1/2 ekor ayam bersihkan dan potong sesuai selera
- Kentang yg agak besar 1 buah potong dadu agak besar
- Santan dari satu butir kelapa
BUMBU HALUS
Cabe merah besar 5 buah
Kemiri 8 buah
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 6 siung
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Laos sedikit
Serai 1 batang ambil putihnya
Semua bahan di blender hingga halus
SIAPKAN
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Daun kunyit 1 lembar
Serai 1 batang di keprek
Bumbu karih kering siap pakai
CARA MEMBUAT
- Tumis bumbu halus dan daun2 serta serai hingga harum
- Lalu masukkan ayam aduk rata dengan bumbu
- tunggu sebentar masukkan santan, aduk2 perlahan hingga semua tercampur rata,
- kasih garam gula sedikit dan micin, kuah harus di aduk terus ya bun supaya tidak pecah santan.
- lalu masukkan kentang, koreksi rasa, terakhir tambahkan bumbu karih aduk rata..masak ayam hingga kuah mengental...matikan api
