Hari ini aku bikin camilan yg yus bgt ni bunda "
( bubur coco ) dgn bahasa jawa.
"Bubur CandiL" / ( bubur coco )
By:Siti Aminah Aminah Majid
BAHAN BAHAN
T.ketan 300 g(250g untuk candil 50g untuk buburnya)
Gula jawa 1/4kg sisir
Air 700ml
Santan kelapa (dari 1butir sisain sedikit buat topingnya)
Garam 1/2 sdt
Jahe 2 ruas(dibakar/digeprek)
Pandan 6 lembar
CARA MEMBUAT
- T.ketan cmpur dgn 100ml air aduk hingga bisa dibentuk
- Didihkan air 100ml+g.jawa+garam hingga gula larut,sisihkan
- Rebus air hingga mendidih baru masukkan candil yg sudah dibulatkan hingga mengapung, masukkan larutan gula+pandan
- Larutkan sisa t.ketan+santan hingga tidak ada yg menggumpal,setelah itu masukan ke dalam candil aduk hingga kental setelah meletup dan kecilkan se x x di aduk biarkan lagi kira " 30 mint supaya tanek , angkat .
Untuk saus santan:
- Rebus sisa santan+pandan+garam hingga mendidih angkat
- Sajikan bubur candil dengan saus santan
