Resep Soup Daging Rempah
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
1 kg daging sapi
Kentang3 buah potong dadu
Wortel 2 buah iris bulat2
Daun sop/seledri
Daun bawang
SIAPKAN
Kayu manis sedikit
Cengkeh 4 butir
Kapulaga 5 buah
Bunga lawang 3 buah
Bumbu halus
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 8 siung
Pala sedikit
Jahe sedikit
Sahang/merica bubuk
Semua bahan di blender hingga halus
CARA MEMBUAT
- Cuci bersih daging lalu rebus daging bersama kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, rebus hingga empuk, tadi saya kasih sendok stainlis ke dalam rebusan daging biar cepat empuk, lalu potong2 daging
- Buang air rbusan yg keruh biar airnya bening, tumis bumbu halus hingga wangi kasih sahang/merica bubuk, masako daging, aduk2, masak bumbu hingga tanak atau matang tambahkan irisan daun bawang di bumbu, matikan api. tuang bumbu halus di air kaldu daging, aduk2, biarkan mendidih, masukkan kentang dan wortel, tunggu hingga kentang empuk matikan api.
Nb : masukkan kentangnya kalo daging udah empuk
