RESEP MEMASAK SOUP BUNTUT

 

RESEP SOUP BUNTUT
BY ‎Lusy Syamil‎

Bahan - Bahan
~ 1/2 kg buntut sapi (cuci bersih ..tiriskan)
~ 2 bh wortel ( kupas.cuci bersih..potong2)
~ 1 bh tomat matang ( potong sesuai selera )
~ 2 btg daun bawang ( iris)
~ 1 btg daun seledri (iris )
~ 7 siung bwg merah ( iris..goreng )

Bumbu - Bumbu
~ 5 siung bawang merah cincang halus
~ 3 siung bawang putih cincang halus
~ 1 ruas kelingking kayu manis
~ 1 bh biji pala keprek
~ 1 bks lada bbk
~ 1 bks kaldu bbk rasa sapi
~ 1 ruas jari jahe keprek
~ 6 bj cengkeh
~ Air secukupnya

CARA MEMASAK
~ didihkan air dlm panci..rebus buntut bersama jahe
~ Kira2 20 mnit..angkat buntut buang air berlemak ny
~ dlm panci lain didihkan air ..masukan kembali buntut
~ Rebus sampai empuk..masukan kayu manis..biji pala.
~ Cengkeh..lada bbk..kaldu bbk..tunggu smpai mnddh
~ tumis bamer dan baput yg sdh d cincang..smpi harum
~ Angkat..masukan ke dlm rebusan buntut..yg sdh d
~ Beri rempah..ter akhir..masukan wortel..tunggu
~ Sampai empuk..cek rasa ..angkat sajikan...
~ sajikan di atas mangkok..beri taburan daun bwg..
~ Seledri..tomat..dan bawang goreng..
Selesai..semoga bermanfaat..