Resep Sayur Asam Ubi
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
1 buah jagung potong2
3 buah ubi potong2
5 tangkai kacang panjang potong2
Kol secukupnya
1 buah terong asam
BUMBU HALUS
Bawang merah 5 siung
Bawang putih4 siung
Kemiri 4 buah
Cabe merah keriting 5 buah
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Lengkuas sedikit
Serai ambil putihnya
Terasi abc 1 buah
Semua bahan di blender hingga halus
Siapkan
Serai 1 batang di keprek
Daun salam 2 lembar..
Cara Membuat
- Didihkan air secukupnya, masukkan jagung, tunggu jagung masak.
- Lalu masukkan ubi...tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai...setelah bumbu masak masukkan ke dalam air rebusan jagung dan ubi...kasih garam ,gula dan micin kalo suka ...koreksi rasa ..tunggu ubi agak empuk masukkan terong asam dan kacang panjang...aduk rata biarkan mendidih lagi masukkan kol ...aduk sebentar ..matikan api..
