Pindang Kuah Kuning Ikan Senangin / menangin
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
1 ekor ikan senangin ukuran sedang potong2 bersihkan kasih garam dan perasan jeruk nipis
SIAPKAN
4 buah cabe hijau belah dua
6 buah cabe rawit utuh
4 batang buncis potong 1cm
1 buah timun yang kecil buang tengahnya potong2
Daun salam 2 lembar
2 batang serai keprek ..
Asam kandis 3 buah
Air secukupnya
Bawang merah 2 siung iris tipis
Bawang putih 1 siung iris tipis
BUMBU HALUS
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri 3 buah
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Serai 1 ambil putihnya iris
Semua bahan di blender hingga halus..
CARA MEMBUAT
- Panaskan wajan kasih minyak sedikit buat menumis
- Tumis bawang merah dan putih hingga wangi dan layu
- Masukkan bumbu halus aduk2 masukkan daun salam dan serai yg sudah di keperek, tunggu sebentar, kasih air secukupnya ..
- Aduk rata, tambahkan masako, garam gula dan micin kalo suka
- Masukkan asam kandis, cabe rawit, biarkan mendidih masukkan ikan ..
- Tunggu mendidih lagi masukkan buncis, cabe hijau, timun, masak hingga buncis empuk matikan api...
Siap di sajikan
