RESEP IKAN MUJAHIR SAUS NANAS & LINGKIS KUKUS

RESEP IKAN MUJAHIR SAUS NANAS
By Bunda Abid

BAHAN BAHAN
- 2 ekor Mujahir Ukuran sedang
- 1/2 bh nanas
- 5 bj cabe ( biasanya pakai 1/2 paprika merah)
- 1 bh bawang bombay (iris)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 4 siung bawang merah (iris)
- 1 sdm saos Tomat
- 2 sdm saos sambal
- 300 ml air
- minyak sayur
- 1 bh tomat (pot dadu)
- 1 btg daun Bawang
- 1 sdm tepung meizena(larutkan terlebih dahulu)
- 2 bh jeruk sambal
- Garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Balur ikan yang sudah dibersihkan dengan garam dan jeruk, diamkan selama 15 mnt
2. Panaskan Minyak , kemudian goreng ikan sampai masak
3. Panaskan kurang lebih 4sdm minyak sayur, kemudian masukkan bawang outih dan bawang merah, setelah harum masukkan irisan cabe dan bawang bombay hingga layu .
4. Masukkan saos, Aduk tambahkan air setelah mendidih masukkan tomat dan irisan nanas aduk sebentar tambahkan tepung meizena yang sudah dicairkan terlebih dahulu,
5. Aduk rata kemudian masukkan garam dan gula aduk, siap disajikan

RESEP LINGKIS KUKUS
By bunda Abid

BAHAN BAHAN
- 5 ekor ikan lingkis
- 1 btg sreh
- 4 lmbr daun kunyit (1lmbr diiris halus, 3 buat alas )
- 1 ruas jahe (pot korek api)
- 1 ruas Kunyit (pot korek api
- Sedikit lengkuas
- 1 bh tomat
- 4 lmbr daun salam
- 2 bh jeruk sambal
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam, penyedap rasa

CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih ikan, tdk perlu buang perutnya ya bun, karena ikannya masih baru, setelah itu lumuri ikan dengan perasan jeruk tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa diamkan selama 15 mnt .

2. Panaskan kukusan, setelah panas tata daun kunyit paling bawah,daun salam, susun ikan dan diatasnya taburan semua bumbu yang susah dipot,kemudian kukus kurang lebih 10-15 menit / sampai Ikannya Masak.
Selamat mencoba Bun

Nb
Cocok dimakan dengan sambal kecap