BY YUNDA YUN
500 gram mie kuning
Atau mie lidi
100 gram taoge
2 buah kentang
4 telur
Daun bawang dan bawang goreng serta seledri
BAHAN REMPAH
4 bunga cengkeh
1 bunga lawang
Seruas jempol kayu manis
2 serai geprek
Sejempol lengkuas geprek
2 sdm gula merah
BUMBU HALUS
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 liter air
1 cm kunyit
2 sdt merica bubuk
1 cm jahe
5 buah kemiri
3 sdm ebi
Garam dan penyedap secukupnya
4 sdm maizena tambahkan sikit air sebagai pengental kuah
CARA MEMBUAT
1...rebus telur...kentang sampai mateng kupas potong dan sisihkan
2..rebus mie kalau mie lidi...kalau pakai mie kuning di celur saja..taoge celur juga
3..ambik panci masukkan air dan bahan rempah masak sampai mendidih...kemudian tumis bumbu halus sampai harum masukkan ke dalam kuah tadi masak sampai mateng tambahkan maizena cair tadi supaya kental tambahkan garam dan penyedap secukupnya
4..ambil wadah susun..mie taoge .kentang. telur siram kuah tambahkan bawang goreng serta seledri tambahkan kecap dan cabe rawit giling ok selamat mencoba
