Kue
pastel, pasti bunda sudah tau kan dengan kue yang satu ini, dengan
berbagai macam variasi isi, ada pastel abon, pastel daging ayam, pastel
sayur, pastel telur dan masih banyak lagi. Secara garis besar kue pastel
ini bisa dibagi menjadi beberapa macam yaitu pastel basah, pastel goreng
atau pastel kering dan pastel mini.Nah bunda, pada kesempatan kali iniINDO KULINER RESEP ingin berbagi tentang Resep cara membuat kue pastel goreng, bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :
BAHAN KULIT PASTEL
• Tepung terigu 250gr
• Mentega 100gr
• Telur 1 butir
• Air 80 ml
BAHAN ISI PASTEL
• Ayam giling/cincang 200gr
• Kentang potong dadu kecil 200gr
• Wortel potong dadu kecil 200gr
• Buncis potong kecil 100gr
• Bihun (rendam) 100gr
• Mentega (menumis) 1 sdm
• Bawang putih (geprek/iris) 2 siung
• Kaldu bubuk 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Merica ¼ sdt
• Maizena (larutkan dg air) 1 sdm
• Air
CARA MEMBUAT ISI PASTEL
• Masukan ayam
• Masukan kentang, wortel, buncis
• Masukan garam, kaldu bubuk, merica aduk rata
• Masukan maizena yg di larutkan air, aduk rata
• Masukan bihun, air
• Masak sampai matang
CARA MEMBUAT KULIT PASTEL
• Lelehkan mentega terlebih dahulu
• Ayak tepung terigu
• Kocok lepas telur kemudian masukan ke wadah tepung terigu,aduk
• Masukan mentega cair, aduk
• Tambahkan air, uleni sampai kalis
• Ambil adonan & bulatkan, kemudian giling
• Cetak menggunakan wadah bundar/ tutup toples
• Ambil 1 sendok bahan isi ke atas kulit pastel kemudian lipat
• Olesi air pinggiran kulit pastelnya agar menempel kemudian dipilin dengan tangan (caranya pencet-lipat)
• Terakhir tinggal goreng dengan minyak panas & api kecil.
Selamat mencoba resep kue pastel goreng ini ya bunda.
Resep Ini Dibuat/Publikasikan Oleh: Resep Masakan Nusantara Channel
Bagaimana Cara Membuatnya Tonton Video Dibawah Ini
