RESEP TEMPE BUMBU RUJAK

 

RESEP TEMPE BUMBU RUJAK
By : Nenk ijah

BAHAN - BAHAN
- 1 lonjor tempe potong menurut selera.
- 450 ml air
- 150 ml santan
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk(penyedap rasa)
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak sayur
- 1 1/2 sdm kecap manis

BUMBU HALUSKAN
- 7 buah cabe merah
- 5 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 batang serai iris kasar

CARA MEMBUAT
1…panaskan minyak goreng 1/2 sdm diwajan ,lalu bakar tempe sebentar dgn api kecil taburi sedikit garam. Angkat sisihkan.
2…panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampei harum, lalu masukan semua bahan pelengkap, tuang sedikit air. Masak sampei bumbu mendidih.
3…kemudian masukan tempe aduk" biar bumbu tercampur rata. Kemudian masukan santan & sisa air tadi.
4…masak sambil sesekali diaduk, tutup wajan masak sampei benar" matang. Cicipi rasanya klw sudah pas, matikan api kompornya.
5…Siapkan piring saji, tuang tempe bumbu rujak kedalam piring saji. Tempe bumbu rujaknya siap disajikan dengan nasi hangat😊.
Selamat mencoba.