RESEP SOTO AYAM SEDERHANA
BY Verlita Ramelan
BAHAN BAHAN
- Ayam bersihkan
- Kol
- Tauge
- Bihun jagung
- Daun sledri
- Daun bawang
BUMBU KUAH SOTO
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lada
- Kemiri
- Kunyit
- Garam dam penyedap rasa
- Semua bumbu dihaluskan
- Jahe
- Lengkuas
- Batang sereh
- Daun jeruk dan daun salam
- Panaskan sedikit minyak lalu masukan bumbu yg sdh dihaluskan td beserta yg lain
- Setelah harum masukan ayam
- Tambahkan air sekalian buat kuah sotonya
- Masak ayam sampe matang
- Ambil ayam lalu goreng
- Setelah ayam diangkat masukan daun bawang yg sdh dipotong" kedlm kuah
Untuk isian sotonya selera mau kol, taoge atau bihun
- Masukan isian soto
- Ayam suwir"
- Seledri juga bawang goreng
- Siram dengan kuah sotonya
Selamat mencoba
