RESEP DENDENG BALADO & PEPES TERI

RESEP DENDENG BALADO
By Dedah Menara

BAHAN BAHAN
- 250 gr daging
- 2 lembar daun salam
- Sedikit garam
Rebus bahan diatas hingga daging empuk, lalu potong tipis" daging, pukul" (bisa skip) lalu goreng boleh garing atau setengah garing.sisihkan

- 2 lembar daun jeruk
- Gula
- Kaldu bubuk
- Garam
- Lada bubuk

BUMBU HALUS
- 10 buah cabe merah rebus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat rebus

CARA MEMBUAT
- Tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum tambahkan sedikit air gula garam kaldu bubuk lada bubuk masukan daging aduk hingga rata, jangan lupa icip rasa.

Ini pepes teri ala saya, saya panggang langsung di atas happy call gak dikukus dulu. Hasilnya kering dan warnanya menggoda, harum sereh dan daun salam bikin semangat makan. Maree makan ibu-ibu...

RESEP PEPES TERI
By: Alyda L. Daneshwara

BAHAN BAHAN
- Ikan teri basah 250 gr, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis
- Tahu putih kotak ukr. 10*10 1 buah dihaluskan

BUMBU
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 3 buah
- Cabe merah 4 buah (sesuai selera)
- Kemiri 2 butir
- Jahe 3 cm
- Kunyit 2 cm
- Garam dan gula secukupnya

PELENGKAP
- Daun salam
- Sereh
- Daun pisang

CARA MMEBUAT
- Campur ikan dan tahu beserta bumbu sampe rata, bungkus ikan dengan daun pisang jangan lupa taruh selembar daun salam dan sereh. Lalu panggang sampe matang dan kering.