RESEP ASEM - ASEM CEKER AYAM
BY Anita Yuwanti
BAHAN - BAHAN
- 1 kilo ceker ayam rendam pake jeruk nipis, cuci bersih lalu rebus sebentar, buang airnya
- setengah ayam potong kecil 2
- 4 daun salam
- 10 daun jeruk ( potong potong panjang )
- 2 batang sereh keprek
- 10 buah belimbing wuluh
- 1 ruas langkwas keprek
- 1 saset bumbu racik sayur asem
- 10 cabe utuh
- 2 batang daun bawang seledri
- air secukupnya
BUMBU
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 10 cabe merah
CARA MEMBUAT
- semua bumbu di blender lalu tumis setelah bumbu matang dan harum masuk kan ayam & ceker nya masuk kan juga daun salam sereh langkwas bumbu racik sayur asemnya .
- masak sebentar, setelah itu masuk kan air secukup nya masak sampai ayam & cekernya matang
- masukkan blimbing wuluh, daun bawang seledri dan daun jeruk yg sudah di potong - potong. terahir masukkan cabe utuhnya. asem asem ayam ceker siap untuk di santap .
BY Anita Yuwanti
BAHAN - BAHAN
- 1 kilo ceker ayam rendam pake jeruk nipis, cuci bersih lalu rebus sebentar, buang airnya
- setengah ayam potong kecil 2
- 4 daun salam
- 10 daun jeruk ( potong potong panjang )
- 2 batang sereh keprek
- 10 buah belimbing wuluh
- 1 ruas langkwas keprek
- 1 saset bumbu racik sayur asem
- 10 cabe utuh
- 2 batang daun bawang seledri
- air secukupnya
BUMBU
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 10 cabe merah
CARA MEMBUAT
- semua bumbu di blender lalu tumis setelah bumbu matang dan harum masuk kan ayam & ceker nya masuk kan juga daun salam sereh langkwas bumbu racik sayur asemnya .
- masak sebentar, setelah itu masuk kan air secukup nya masak sampai ayam & cekernya matang
- masukkan blimbing wuluh, daun bawang seledri dan daun jeruk yg sudah di potong - potong. terahir masukkan cabe utuhnya. asem asem ayam ceker siap untuk di santap .
