Resep Sayur Santan Manis Daun Katu
By lily maskoer
BAHAN BAHAN
- Labu kuning seiris ..potong kecil2
- Jagung manis 1 buah potong2
- Gambas / krawila 1 buah kupas sedikit kulit luarnya iris serong
- Kacang panjang 4 helai potong pendek
- Daun katu secukupnya
- Santan dari satu butir kelapa yang kecil
- Serai 1 batang di keprek
- Daun salam 2 lembar
- Udang papay/udang rebon yg kering buat manisin ( tadi saya gak pake karna stoknya gak ada)
- Masako 1 saset
BUMBU HALUS
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 4 siung
Kemiri 4 butir
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Lengkuas sedikit
Semua bahan di blender/di ulek hingga halus
CARA MEMBUAT
- Masak santan bersama bumbu halus ( no tumis) daun salam dan serai
- Aduk terus jangan sampai pecah santan
- Kasih masako garam gula dan micin kalo suka ..
- Tambahkan udang papay/rebon tunggu mendidih masukkan jagung aduk terus ya bun, biar gak melimpah santannya pake api sedang, jagung empuk masukkan labu kuning, masak hingga labu kuning empuk, masukkan kacang panjang dan gambas /krawila, tunggu mendidih masukkan daun katu, koreksi rasa matikan api...
