RESEP GULAI AYAM

 

RESEP GULAI AYAM
By: Mamanya Riva

BAHAN - BAHAN
- 1 ekor ayam, bersihkan
- 200 ml air
- 1 liter santan dari 1butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari laos/lengkuas, memarkan
- Gula jawa secukupny, iris2
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cabe hijau dan cabe merah besar, potong2 memanjang

BUMBU HALUS
- 7 buah bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT
1.Tumis bumbu halus smp harum.Tambahkan laos, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata
2.Masukkan ayam. Aduk biarkan ayam berubah warna dan mengeluarkan air hingga kering,lalu masukkan air biarkan air mendidih,lalu masukkan santan beri gula merah,garam dan penyedap rasa bila suka,irisan cabe hijau dan cabe merah, masak hingga santan menyusut. Angkat dan siap disajikan