Resep "AYAM KRISPY ASAM MANIS" Ala Ita Laksitarini
BAHAN BAHAN
500 gr breast chicken potong tipis
1 bh (besar) bawang bombay potong panjang
1 bh paprika merah potong panjang
1/2 bh nanas potong sesuai selera
300 cc saus tomat merk heinz
300 cc saus asam manis merk ABC
400 cc air panas
4 cm kayu manis batang
4 sdk mkn gulpas
1 sdk teh sasa
2 sdk mkn margarine untuk menumis
Bumbu Halus
6 siung bawang putih
4 cm jahe
1 sdk teh garam
1 sdk teh gulpas
2 sdk teh merica hitam
Bahan Pelapis
300 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu tani
500 gr tepung panir kasar (pangko)
6 butir telor kocok lepas
Cara Membuat
- Lumuri ayam yg sudah dipotong tipis dg lada bubuk air jeruk nipis diamkan 10 menit
- Setelah itu gulingkan ayam ke campuran tep sagu tani dan tep terigu ketuk ketuk lalu masukkan kedalam kocokan telor dan terakhir gulingkan kedalam tepung panir kasar
- Lakukan sampai habis sisihkan
- Saus Asam Manis tumis bumbu yg sudah dihaluskan dg margarine sampai wangi lalu masukkan air panas batang kayu manis sasa gulpasati nanas biarkan sampai mendidih
- Masukkan saus asam manis dan saus tomat aduk sampai tercampur rata koreksi rasanya
- Jika rasa sdh pas matikan apinya sisihkan
- Goreng ayam yg sudah berbalur tepung dgn minyak yang panas api sedang sampai berwarna kuning keemasan angkat
- Rendam irisan bawang bombay dengan irisan paprika dengan air panas selama 5 menit lalu tiriskan sebentar
- Tata ayam krispy dalam piring saji taruh atasnya dengan bawang bombay dan paprika
- Siram dengan saus asam manis yang panas
- Sajikan ayam krispy saus asam manis dengan nasi hangat
Mohon maaf jika resep saya kurang berkenan
Terima kasih atas like serta komennya
Salam kuliner 😘😘😘😘
