Hari raya rasanya kurang lengkap jika kue kering yang satu ini tidak tersedia . Kue nastar, kue kering yang lembut dan lumer di mulut ini memang banyak penggemarnya.
Nah, bagi bunda yang bosen dengan bentuk kue nastar yang gitu gitu aja, mungkin resep yang satu ini bisa menginspirasi bunda untuk membuat kue nastar lain dari bentuk biasanya.
Nah, kali ini INDO KULINER RESEP ingin berbagi resep cara membuat kue nastar jeruk, bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :
• Margarin 150 gr
• Mentega 75 gr
• Gula kastor 25 gr
• Kuning telur 2 butir
• Terigu protein rendah 300 gr (kunci biru)
• Maizena 50 gr
• Susu bubuk fullcream 50 gr
• Selai nanas 200 gr
• Irisan kelapa untuk tangkai( pengganti cengkeh)
• Pewarna orange secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya
Cara Membuat Kue Nastar Jeruk
• Oven irisan kelapa sampai kering,sisihkan
• Sebelumnya,Bulatkan selai nanas sekitar 3-4 gr,simpan di kulkas
• Ayak terigu,maizena & susu bubuk
• Kocok mentega, margarin, dan gula kastor hingga gula larut
• Tambahkan kuning telur,kocok lagi hingga rata
• Masukan sebagian tepung terigu,maizena dan susu bubuk,aduuk dengan spatula sampai rata,kemudian masukan sisa terigu aduk lagi dengan spatula sampai rata,uleni sampai rata dengan tangan
• Ambil 1 sendok adonan untuk di beri warna hijau (daun)
• Beri pewarna orange secukupnya
• Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 30 menit
• Timbang adonan sekitar 15 gr bulatkan sampai adonan habis
• Ambil adonan pipihkan,beri isian selai nanas,bentuk bulat kembali,kemudian gunakan tusuk gigi untuk membuat efek lekukan/garis, simpan di loyang yg di alasi kertas roti
• Hiasi dengan adonan hijau untuk daun
• Tancapkan irisan kelapa kering sebagai tangkainya
• Panaskan oven sebelumnya sekitar 15 menit
• Oven dengan suhu 160’C sekitar 25-30 menit,
Oc, selamat mencoba resep kue nastar jeruk ini ya Bunda
Resep ini di publikasikan oleh: Resep Masakan Nusantara Channel
