#AnekaResepSingkong
#BahanDasarSingkong
#Mata Roda / Putri Noog
Cemilan ini berbahan dasar dari singkong
By : Fah Umi Yasmin
BAHAN :
- 900 gr singkong parut / blender
- 1 bks agar-agar bubuk warna putih
- 150 gr / 8 sdm munjung gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 bks kara + air, semua total 100 ml
- Pasta merah & hijau
- 3 buah pisang tanduk, kupas
- daun pisang / aluminium foil
Taburan :
1/2 btr kelapa agak muda, parut
1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Campur kelapa parut dengan garam, kukus 10 menit. Sisihkan.
- Kupas singkong, parut / diblender bersama air santan.
- Campur singkong parut dengan gula, bubuk agar-agar, dan garam hingga rata.
- Bagi dua adonan singkong sama rata.
- Siapkan mangkok, masukkan singkong parut beri warna hijau & merah, aduk rata, icipin rasanya,
- Kalau kurang manis tambahi gulanya, untuk warna merah tadi kukasih 1 sdm syrup Marjan + pasta cair
- Siapkan daun pisang / aluminium foil,
- Ratakan satu bagian singkong warna hijau, letakkan pisang di atasnya,
- Tutup lagi dengan singkong warna merah dan gulung mirip lontong.
- Lakukan hal yang sama untuk sebagian singkong yang lain.
- Kukus sekitar 20 menit atau hingga adonan matang.
- Dinginkan.
- Buka daunnya dan potong.
- Sajikan dengan kelapa parut.
Adonan ini sengaja ku tambahi agar & air santan biar cepet matang singkongnya, sebab biasanya yang matang pisangnya duluan.
Kalau pakai singkong fresh, 1 kg ya, sebab saya pake singkong frozen tanpa kulit.
Rincian Dana :
1 kg singkong = 2500
1 bks agar" = 2000
Pisang = 4000
1/2 btr kelapa = 4000
150 gr gula pasir = 3000
1 bks santann kara kecil = 2500
Total biaya = 14000
